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1，炸雞腿怎么做好吃
2，怎么樣才能做出好吃的炸雞腿
3，炸完的雞腿怎么做好吃
4，怎么炸雞腿最好吃

1，炸雞腿怎么做好吃

1、雞腿先用水泡半個小時，清洗干凈，用刀在上面劃幾刀，（方便腌入味）放鹽和生粉，姜絲抓勻腌兩個小時以上 2、適量的面包糠3、雞蛋打在碗里攪成蛋液 4、把雞腿放在面粉里裹一下 5、鍋里放油，燒至八成熱 6、把雞腿放在蛋液里滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液 7、再放到面包糠上滾一下，沾上面包糠 8、入鍋炸，直至變成金黃色，浮起來即可起鍋裝盤即可

炸雞腿怎么做好吃

2，怎么樣才能做出好吃的炸雞腿

炸雞腿的制作材料：主料：雞腿500克調料：花生油70克,番茄醬10克,白醬油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒鹽10克炸雞腿的特色：椒麻適口，鮮香脆酥。炸雞腿的做法： 1.將凈雞腿剁成4塊，每塊的肉剔開骨頭掀起來，但不能掀掉，再將大腿上的那塊肉四角削去，使4塊大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斬透，放入碗里，加入番茄醬、料酒、白醬油、濕淀粉拌勻腌漬好。 2.炒鍋中火上，倒入花生油，燒至六成熱時，用捏住雞腿骨，逐塊地拉展肉，放入熱油鍋中炸至呈金紅色時，撈出。 3.將每張紅綠紙（需用紅綠紙4張，規格為寬6厘米、長9厘米）的一頭剪成花穗，分別裹在每個雞腿骨上，裝入盤里，食用時拿住雞骨蘸上椒鹽即成。

怎么樣才能做出好吃的炸雞腿

3，炸完的雞腿怎么做好吃

步驟炸雞腿的做法步驟11.鍋中加水，放入洗干凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘左右至8成熟；炸雞腿的做法步驟22.將焯好的雞腿控干水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味；腌制好的雞腿裹面糊炸雞腿的做法步驟33.面粉、淀粉、雞蛋適量水調制全蛋糊炸雞腿的做法步驟44.調制好的全蛋糊炸雞腿的做法步驟55.腌制好的雞腿裹面糊炸雞腿的做法步驟66.再裹面包糠炸雞腿的做法步驟77.放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃

主料雞腿8個輔料雞蛋1個淀粉50g蔥適量白糖適量面包糠200克面粉50g姜適量料酒適量鹽適量醬油適量花椒粉適量步驟1.鍋中加水，放入洗干凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘左右至8成熟；2.將焯好的雞腿控干水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味；腌制好的雞腿裹面糊3.面粉、淀粉、雞蛋適量水調制全蛋糊4.調制好的全蛋糊5.腌制好的雞腿裹面糊6.再裹面包糠7.放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃

炸完的雞腿怎么做好吃

4，怎么炸雞腿最好吃

脆炸雞腿　　[原料/調料] 　　雞腿2個、雞蛋2個。　　花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。　　[制作流程] 　　1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘。　　2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。　　3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟。香醬炸雞腿　　用料：　　雞下腿5只（約500克重），干蔥2粒，姜汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料。　　做法：　　①雞腿洗凈，抹干水份，略切開。　　②干蔥去衣洗凈，剁茸，與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻。　　③將上項材料與雞腿拌勻，腌1小時。　　④燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉中火再炸至熟（約10至15分鐘），撈出，濾去油份，便可供食用。濃重向樓主推薦魚香脆皮雞腿　　雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這里，把雞腿肉做好吃了并不困難，與西餐廳里的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。　　準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干紅辣椒和花椒、面粉、小蘇打、干淀粉、色拉油。　　先把雞腿肉上的骨頭剔除，然后在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的腌制過程中更好的入味。打完花刀后，往雞腿肉上放入料酒、花椒、干紅辣椒、姜蔥、鹽腌制20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。　　腌制雞腿的時候，可以來和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，面糊在筷子上可流成一條線即可。最后在面糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。　　下面把腌制好的雞腿放入蒸鍋里蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好后，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入面糊里裹均勻，然后待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。　　下面就來做魚香汁，把蔥姜蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下后，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然后再加入水淀粉，攪勻后把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。　　香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。

炸雞腿的制作材料：主料：雞腿500克調料：花生油70克,番茄醬10克,白醬油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒鹽10克炸雞腿的特色：椒麻適口，鮮香脆酥。炸雞腿的做法：1.將凈雞腿剁成4塊，每塊的肉剔開骨頭掀起來，但不能掀掉，再將大腿上的那塊肉四角削去，使4塊大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斬透，放入碗里，加入番茄醬、料酒、白醬油、濕淀粉拌勻腌漬好。2.炒鍋中火上，倒入花生油，燒至六成熱時，用捏住雞腿骨，逐塊地拉展肉，放入熱油鍋中炸至呈金紅色時，撈出。3.將每張紅綠紙（需用紅綠紙4張，規格為寬6厘米、長9厘米）的一頭剪成花穗，分別裹在每個雞腿骨上，裝入盤里，食用時拿住雞骨蘸上椒鹽即成。

炸雞腿主料：雞腿500g輔料：油適量，鹽適量，生粉適量，姜適量，雞蛋1個，面包糠適量，面粉適量步驟：1.雞腿先用水泡半個小時，清洗干凈，用刀在上面劃幾刀（方便腌入味），放鹽和生粉，姜絲抓勻腌兩個小時以上。2.雞蛋打在碗里攪成蛋液。3.把雞腿放在面粉里裹一下，鍋里放油，燒至八成熱。4.把雞腿放在蛋液里滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液。再放到面包糠上滾一下，沾上面包糠。入鍋炸。5.直至變成金黃色，浮起來即可起鍋。小貼士：雞腿用刀劃幾下，這樣更入味。腌的時間可以長一點，讓雞腿的味道更好。炸的時候火不能太大，不然容易焦。