辣椒炒肉的做法，白辣椒炒肉的做法步驟圖白辣椒炒肉怎么做

來源：整理時間：2023-06-28 22:42:41 編輯：好學習手機版

1，白辣椒炒肉的做法步驟圖白辣椒炒肉怎么做

用料豬肉 200克白辣椒 200克鹽，醬油，，料酒，大蒜葉子若干白辣椒炒肉的做法豬肉切片，肥肉瘦肉分開，（五花肉的話無需分開），白辣椒切碎，大蒜葉子切好白辣椒炒肉的做法步驟1瘦肉分開切好的白辣椒炒肉的做法步驟21. 熱鍋后，加油，先放肥肉煸炒出油2. 然后放瘦肉，加料酒煸炒，至肉變色3. 加白辣椒，放鹽，醬油繼續煸炒至辣椒熟4. 最后加大蒜葉子翻炒幾下5. 出鍋，如圖。中間忘記拍照了白辣椒炒肉的做法步驟3是不是流口水啦白辣椒炒肉的做法步驟4小貼士白辣椒是湖南特產，老家很愛吃的下飯菜，炒肉，干煸，蒸臘肉墊底都非常好吃。很多人一聽說白辣椒，以為這種辣椒生來就是白色，其實不是哦，做法非常簡單，今天晚了，下次我來介紹一下做法，感興趣的可以私聊先給秘方哦

白辣椒炒肉的做法步驟圖白辣椒炒肉怎么做

2，辣椒炒肉的做法

炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩 00:00 / 01:3670% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

辣椒炒肉的做法

3，辣椒炒肉的做法

1：辣椒和肉切好。 2：肉先調味腌制(鹽、生粉、糖、豉油、油等）3：熱鍋后，放油先把肉炒的7.8成熟，裝起肉。 4：熱鍋，放油放把辣椒炒（炒的時候放一點燒酒能保持辣椒的鮮綠色），放一點醬油、鹽。 5：再將原來7、8成熟的肉一起放下鍋加入味素炒幾下，立即關火，可以上碟了。

辣椒炒肉這道賣相不佳的菜肴，是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”，正中廣州人的“平、靚、正”消費觀。　　主材料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩只，鹽、味精、醬油、香油等。　　做法：　　1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。　　2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。　　3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。　　要點：關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要，而且師傅介紹說，要味道就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗。

辣椒炒肉的做法

4，辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉，咸香辣可口，適合愛吃辣椒的，是一道很不錯的下飯菜。用料尖辣椒 250克豬肉 200克豆豉 10克姜蒜各5克醬油 10克鹽 2克味精 1克生粉 10克辣椒炒肉的做法 1、辣椒洗凈，滾刀切，切完再洗一遍，濾掉多余的辣椒籽！2、豬肉切條，并用一克白糖和5克醬油抓拌均勻，再用適量生粉抓勻腌制片刻！3、姜蒜切小片，豆豉10克準備好！4、取平底鍋燒熱，倒適量植物油，入肉片滑至成熟！5、把肉撥到一邊，入蒜姜和豆豉炒香！6、倒入辣椒和肉絲一起翻炒，加5克醬油，2克鹽，一克味精調味，再快速翻炒幾下即可關火！7、裝盤，神馬川菜，湘菜，我通吃啦(☆_☆)小貼士瘦肉用醬油提前腌制容易上色，這樣做使整個菜品看起來不那么黑暗，看著也有食欲！

5，辣椒炒肉怎么做

材料：辣椒，豬后腿肉調料：孜然，姜兩片，鹽2湯匙，醬油2湯匙，糖1湯匙，紅酒（料酒）少許，香菜做法 1.后腿肉洗凈在清水中浸泡10分鐘去除血水，切小丁，加入1湯匙鹽，1湯匙糖，2湯匙醬油，孜然，紅酒，攪拌均勻腌制20分鐘，辣椒，香菜切碎 2.鍋入底油，姜片爆香，放入腌制好的肉丁煸炒，待鍋內油稍有些清澈后加入辣椒碎，1湯匙鹽翻炒1分鐘至辣椒斷生，臨出鍋前撒上香菜即可

那里是這樣的麻煩喲。辣椒和肉切好待用，切點老姜粒及蒜粒待用；先將切好的肉用適量鹽、生粉加少許料酒拌勻，待上5分鐘到10分鐘；3分鐘后將菜油倒入熱鍋，待油熟后將拌制好的肉倒入鍋爆炒至5分熟，加適量臨江寺豆瓣拌勻，加辣椒并放適量鹽爆炒3分鐘，放少量味精起鍋裝盤，辣椒肉就成了。

6，辣椒炒肉怎么炒

油熱蒜熗鍋下肉片，肉變色加甜面醬后放入辣椒（不用刀切，手撕為佳），很簡單的。

夏天吃辣椒炒肉好開胃口。最好選擇辣一點的灌腸辣椒，3個，洗干凈，切絲，不要太細。和土豆絲一樣。也可以切成圓孔狀。就是順著辣椒切圓。然后切蔥姜蒜，蒜片，姜片，蔥絲。肉絲備好。開火爆炒

辣椒炒肉的制作材料：主料：去皮五花肉400克,新鮮辣椒兩只調料：鹽、味精、醬油、香油等辣椒炒肉的做法： 1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。　　 2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。 3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，　　依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。辣椒炒肉的制作要訣：關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要。提示：依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。

椒炒肉這道賣相不佳的菜肴，是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”，正中廣州人的“平、靚、正”消費觀。　　主材料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩只，鹽、味精、醬油、香油等。　　做法：　　1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。　　2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。　　3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。　　要點：關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要，而且師傅介紹說，要味道就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗

辣椒分青椒和甜椒,不過做法都一樣. 想吃辣一點就買青椒,想吃甜一點就買甜椒. 首先把辣椒洗干凈切成絲,瘦肉也切成絲,放在碗里,加入淀粉,姜粒,蒜粒,攪拌,鍋里倒植物油,油燒熟后,先放幾顆花椒下去再放入肉絲,炒散開,放入辣椒再炒,差不多熟了,放鹽,味精,醬油,起鍋. 這是川菜的做法,很好吃的!

肉,辣椒,蒜切好把肉用少許醬油和鹽奄一下(攪勻)(肉會很嫩) 下鍋時,先把蒜放入鍋,然后把肉放下去炒,撈出來,把辣椒放入鍋中炒. 放適當的鹽.再把炒好的肉放入鍋中一起炒.可以根據咸淡自己調節! OK,搞定我喜歡這樣吃,嘿嘿~~

尖椒肉絲啊把辣椒切成絲肉切成絲把切好的肉絲里放點鹽雞精料酒醬油再放少量淀粉拌勻配料姜絲蒜末鍋燒熱放油稍微多點油油加熱到鍋里冒煙了的時候放入剛才拌好的肉，快速翻炒幾下，看到肉變顏色了就可以出鍋了，不用洗鍋直接把切好的辣椒直接放鍋里炒，小炒一會感覺辣椒已經不那么生的時候再把剛才炒好的肉倒進去回下鍋，再加入適量的鹽和味精，攪拌均勻就可以出鍋了。

7，辣椒炒肉怎么做

做法一食材準備主料：去皮五花肉150克，青椒200g。辣椒炒肉過程(3張)調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。制作步驟1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。[1]注意事項關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要，而且要味道就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗。做法二食材準備豬瘦肉3兩，粟米筍、蘑菇若干，蒜頭2瓣，鹽、生抽、料酒各適量。制作步驟辣椒炒肉1、青椒洗凈去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟米筍切滾刀塊；肉切絲用生抽腌上；2、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出；3、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭后先放入蘑菇、粟米筍炒，后放入青椒，加鹽調味，稍加些水，炒1分鐘左右；4、菜將熟時，倒入肉絲，并調生抽、料酒和水淀粉，顛鍋，翻勻即可。做法三食材準備肉絲，青椒，豆瓣醬各適量。制作步驟1、肉絲洗干凈，然后加一匙豆瓣醬，然后加點醬油，淀粉，少些油，然后青椒炒肉絲抓一下，腌制15分鐘。2、青椒洗干凈，切絲。3、鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。4、然后把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。做法四食材準備瘦豬肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實耗45克），香油5辣椒炒肉克，醬油40克，精鹽15克，水淀粉80克，蔥、姜絲各5克。制作步驟1、將青椒擇洗干凈，切成絲；瘦豬肉洗凈，切成絲，放入盆內，加入50克水淀粉、5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出待用。2、將炒菜油放入鍋內，熱后下入蔥姜絲熗鍋，投入青椒絲煸炒后，放入肉絲攪拌勻，加入醬油、精鹽、水少許，開后勾芡，淋入香油出鍋即成。做法五食材準備青椒、里脊肉。嫩肉粉、醬油、鹽、花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥各適量。制作步驟1、辣椒切絲；里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。2、鍋里放油，熱，炒辣椒，變色，加肉絲，熟，加鹽（或海天牌生辣椒炒肉抽）、胡椒、味精，即可。注意事項1、青椒一定是薄皮的，口感好；2、肉切絲后，一定要上漿，這樣肉絲的口感比較嫩滑而不發柴(上漿即肉絲切好，略放鹽糖，料酒腌一下，放少許雞蛋清，生粉拌勻，最好擺冰箱靜置1-2小時)。3、鹽要后放，放早了青椒就軟塌了，口感不好；4、要大火翻炒，時間不宜太長。

材料豬腿肉1小塊，白辣椒1小把，白菜梆子兩根，青蒜數根做法1.豬肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小塊，青蒜切段； 2.豬肉用生抽抓勻； 3.坐鍋燒油（整盤菜的油一次倒入，后面不加油）先下肉片炒散盛出； 4.余油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起； 5.余油下白菜梆和青蒜頭翻炒，調適量鹽，倒入白辣椒和肉片，青蒜葉子一起充分拌勻，噴醬油撒雞精就ok了！材料帶點肥肉的瘦肉，醬油，辣椒，料酒，鹽或者豆瓣醬做法1、帶點肥肉的瘦肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。 2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。這一步甚至可以不放油，可以從五花肉上切下幾塊肥肉在鍋里炸出油來，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸點肥肉當作油，這樣可以減少吃油． 3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入料酒，鹽或者豆瓣醬，拌入少許香油，攪勻即可。材料去皮五花肉400克，新鮮辣椒2-3個做法1.將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。2.先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。3.重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，　　依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。主料：寧鄉花豬肉150克，青椒200g。　　調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。做法1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。　　 2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。　　 3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。

做法一食材準備主料：去皮五花肉150克，青椒200g。調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。制作步驟1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。注意事項關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要，而且要味道就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗。做法二食材準備豬瘦肉3兩，粟米筍、蘑菇若干，蒜頭2瓣，鹽、生抽、料酒各適量。制作步驟1、青椒洗凈去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟米筍切滾刀塊；肉切絲用生抽腌上；2、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出；3、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭后先放入蘑菇、粟米筍炒，后放入青椒，加鹽調味，稍加些水，炒1分鐘左右；4、菜將熟時，倒入肉絲，并調生抽、料酒和水淀粉，顛鍋，翻勻即可。做法三食材準備肉絲，青椒，豆瓣醬各適量。制作步驟1、肉絲洗干凈，然后加一匙豆瓣醬，然后加點醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。2、青椒洗干凈，切絲。3、鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。4、然后把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。做法四食材準備瘦豬肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實耗45克），香油5克，醬油40克，精鹽15克，水淀粉80克，蔥、姜絲各5克。制作步驟1、將青椒擇洗干凈，切成絲；瘦豬肉洗凈，切成絲，放入盆內，加入50克水淀粉、5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出待用。2、將炒菜油放入鍋內，熱后下入蔥姜絲熗鍋，投入青椒絲煸炒后，放入肉絲攪拌勻，加入醬油、精鹽、水少許，開后勾芡，淋入香油出鍋即成。做法五食材準備青椒、里脊肉。嫩肉粉、醬油、鹽、花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥各適量。制作步驟1、辣椒切絲；里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。2、鍋里放油，熱，炒辣椒，變色，加肉絲，熟，加鹽（或海天牌生抽）、胡椒、味精，即可。注意事項1、青椒一定是薄皮的，口感好；2、肉切絲后，一定要上漿，這樣肉絲的口感比較嫩滑而不發柴(上漿即肉絲切好，略放鹽糖，料酒腌一下，放少許雞蛋清，生粉拌勻，最好擺冰箱靜置1-2小時)。3、鹽要后放，放早了青椒就軟塌了，口感不好；4、要大火翻炒，時間不宜太長。