而且沒有環鳳尾蘑菇:菌柄一般光滑，混有環帶,2.將新鮮的鳳尾蘑菇焯一下，用大量的水洗凈,油七八成熱時，加入調味鳳尾蘑菇,平菇和鳳尾蘑菇在以下幾個方面可以相互區分:1,用手將大鳳尾蘑菇撕成小條,油炸鳳尾蘑菇法第一步,形狀:扇形蓋平菇鳳尾漏斗形蓋蘑菇；2.顏色:白色平菇鳳尾深色蘑菇。
平菇和鳳尾蘑菇在以下幾個方面可以相互區分:1。形狀:扇形蓋平菇鳳尾漏斗形蓋蘑菇；2.顏色:白色平菇鳳尾深色蘑菇。而且沒有環鳳尾蘑菇:菌柄一般光滑，混有環帶。4.生長環境:平菇:生長在溫帶和亞熱帶地區鳳尾蘑菇:生長在熱帶地區。5.價格:平菇因為適應性強，生長速度快，價格低。和平菇一樣，鳳尾蘑菇屬于真菌類，所以清洗這兩種真菌時，要用淡鹽水浸泡一刻鐘左右。兩種菌類怎么吃:鳳尾蘑菇主要用來燉湯或做菜，使營養成分得到很好的保存。至于平菇的吃法，更多的人喜歡炒或者做火鍋，這樣會更美味。
2、 鳳尾菇怎么做好吃油炸鳳尾蘑菇法第一步。用手將大鳳尾蘑菇撕成小條，2.將新鮮的鳳尾蘑菇焯一下，用大量的水洗凈。3.加入面粉和雞蛋，攪拌均勻，如果感覺干，可以加一點水。4.加入鹽、黑胡椒粉、胡椒面等調料，如果想吃辣的，還可以加胡椒面。這里沒加，5.把油放進鍋里。油七八成熱時，加入調味鳳尾蘑菇，6.放入鳳尾蘑菇，放進去的時候記得攪拌一下，以免都粘在一起，然后等著，時不時的看一下，等炸到硬了再放。7.煮好后重復以上步驟，再炒幾鍋。
