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本文目錄一覽

1，千張結(jié)怎么打
2，千張結(jié)炒茄子怎么做好吃千張結(jié)炒茄子的家常做法
3，千張結(jié)干的怎么做好吃
4，鹵千張結(jié)怎么做好吃鹵千張
5，五花肉燒千張結(jié)怎么做
6，千張結(jié)燒肉怎么做
7，蘇菜特色菜千張結(jié)燒肉是怎么做的

1，千張結(jié)怎么打

千張不一定要薄，但一定要有韌性，有那種油杯去的很多，千張吃著柴柴的就很難打，容易碎。切成寬條直接打一個(gè)死結(jié)

千張結(jié)怎么打

2，千張結(jié)炒茄子怎么做好吃千張結(jié)炒茄子的家常做法

千張結(jié)燒茄子的做法步驟 1食材：茄子（已清洗切塊）、千張結(jié)、干辣椒 2燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子翻炒翻炒。 3隨后，擱入干辣椒，加適量的清水煮開(kāi)。 4接著，合入千張結(jié)翻動(dòng)一下。 5然后，加適量的生抽。 6加適量的白糖。 7加適量的鹽。 8調(diào)味煮開(kāi)。 9最后，湯汁差不多了、茄子熟軟，即成。

沒(méi)看懂什么意思？

千張結(jié)炒茄子怎么做好吃千張結(jié)炒茄子的家常做法

3，千張結(jié)干的怎么做好吃

野豬肉燉千張結(jié)材料五花肉，半斤千張結(jié)，料酒，醬油，生姜，少許鹽，2塊冰糖，2小碗熱水，2滴香醋，蔥花做法1、起鍋上油至七八成熱時(shí),入八角兩顆炸一下，倒入肉翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒后，放拍好的生姜兩小塊，添涼水至淹沒(méi)肉塊，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)至小火慢燒。2、當(dāng)汁水逐漸轉(zhuǎn)稠時(shí)放少許鹽，兩塊冰糖，添兩小碗熱水，滴兩滴香醋，入千張結(jié)。3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燒，當(dāng)肉酥爛時(shí)放入蔥花，轉(zhuǎn)大火翻炒收汁即可。

千張結(jié)干的怎么做好吃

4，鹵千張結(jié)怎么做好吃鹵千張

食材主料千張結(jié)250g輔料紅燒肉湯300g步驟1.紅燒肉湯備用；2.把豆腐皮認(rèn)真的割成條，然后打結(jié)；3.千張結(jié)放入紅燒肉湯，鹵汁浸煮二十分鐘；4.好了，非常入味，而且豆香濃郁。

千張肉燒主料五花肉100g 千張200g調(diào)料食鹽適量味精適量老抽適量調(diào)和油適量胡椒適量五花肉燒千張的做法1.準(zhǔn)備好千張和五花肉2.熱油中加入五花肉煸至出油3.加老抽在鍋時(shí)在，對(duì)五花肉進(jìn)行上色4.加入千張進(jìn)行煸炒5.加入鹽，胡椒，味精進(jìn)行調(diào)味后加適量清水燜燒6.水快收干時(shí)關(guān)火即可,

5，五花肉燒千張結(jié)怎么做

五花肉燒千張主料五花肉100g 千張200g調(diào)料食鹽適量味精適量老抽適量調(diào)和油適量胡椒適量五花肉燒千張的做法1.準(zhǔn)備好千張和五花肉2.熱油中加入五花肉煸至出油3.加老抽在鍋時(shí)在，對(duì)五花肉進(jìn)行上色4.加入千張進(jìn)行煸炒5.加入鹽，胡椒，味精進(jìn)行調(diào)味后加適量清水燜燒6.水快收干時(shí)關(guān)火即可

把千張洗干凈后切成長(zhǎng)條（兩三寸寬即可），然后將千張條擰成麻繩狀再打個(gè)結(jié)。五花肉切成方塊；姜切片。鍋內(nèi)放油燒熱，先放點(diǎn)冰糖炒出糖色，然后放肉塊翻炒，讓每一塊肉都裹上糖色。待炒至肉變色時(shí)加點(diǎn)醬油翻炒一會(huì)；然后加適量水、料酒、大料。旺火燒開(kāi)后，放千張結(jié)，加鹽、姜、胡椒粉，雞精。小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤。

6，千張結(jié)燒肉怎么做

材料:3層肉2條，千張結(jié)8兩，醬油，咭汁，冰糖，水，生姜4片做法:1.將3層肉洗凈切成一厘米見(jiàn)方的小塊。2.放在高壓鍋中，加入沒(méi)過(guò)肉塊的水，幾片生姜。3.蓋上蓋壓10分鐘。4.放氣，打開(kāi)，加醬油，咭汁，大火燒至肉上色，放入冰糖。5.大火燒至湯黏稠，放入千張結(jié)。6.用鍋鏟稍加攪拌，至千張結(jié)上色收汁。千張營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1. 豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高； 2. 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟； 3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

7，蘇菜特色菜千張結(jié)燒肉是怎么做的

用料：五花肉、千張結(jié)、青椒、紅椒、蔥、老姜、老抽、生抽、料酒、冰糖粉、自制山楂粉做法：1.五花肉洗凈瀝水，姜切片，青椒紅椒切塊，蔥切蔥花，鍋中放一點(diǎn)油2.五花肉入鍋小火煎3.煎至表面微微焦黃4.放冰糖粉，拌炒上色5.再放老抽生抽，老抽:生抽=1:1.5，拌炒上醬油色6.放姜片7.放適量料酒，加清水，沒(méi)過(guò)肉即可8.放少許山楂粉，大火煮開(kāi)9.煮上五分鐘之后，放入千張結(jié)，稍稍拌勻，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火10.收汁前放青椒紅椒大火拌炒收汁11.出鍋前撒蔥花即可小貼士：1、姜片其實(shí)是在第2步就可以放了哈，我那天看到肉太激動(dòng)，給忘了，腦子不行了2、冰糖沒(méi)有，用普通白糖也可以的，不會(huì)差多少的3、千張結(jié)入鍋之后，別老去翻動(dòng)它，很容易散開(kāi)4、山楂粉是自己磨的，我一般做肉菜都會(huì)放點(diǎn)去油膩該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站