冰凍的羊肉怎么做好吃,清燉羊肉材料羊后腿、后者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、白胡椒做法1.羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量用大火加熱,（2）極品白切羊肉凍第一步：清洗羊肉和羊肉，放入鍋中加入料酒姜片沸水去腥,5.出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉，加點香菜即可白切羊肉凍怎么做好吃白切羊肉凍的做法教程,1、白切羊肉凍的做法（1）水晶白切羊肉凍第一步：簡單準備好羊肉，大料，姜和鹽。

食材用料：羊肉500克淀粉50克白砂糖白砂糖10克相克食物鹽2克醬油醬油50克料酒料酒20克姜姜5克相克食物大蔥大蔥10克相克食物菜譜做法：1.蔥去根，洗凈，切段；2.鮮姜洗凈，切片，備用；3.羊肉洗凈切成小方塊；4.羊肉放入鍋內加適量水，置爐上用旺火燒煮開后，離火，撈出；5.倒掉原湯，洗凈鍋，再把羊肉放入鍋中，加適量水，用旺火煮開10分鐘；6.改用文火，并加入醬油、料酒、蔥段、姜片、白糖、精鹽等；7.羊肉煮爛，湯汁較少時停火，蔥段、姜撈出，拌入淀粉攪勻開；8.將羊肉和肉湯一起倒入平底盤中，冷卻后即凝結成皮凍；9.用刀改成長方薄塊即可

1、白切羊肉凍的做法（1）水晶白切羊肉凍第一步：簡單準備好羊肉，大料，姜和鹽。第二步：將羊肉上面的毛拔掉后泡入水中，泡水三小時后取出洗干凈。第三步：羊肉先在鍋中加水煮一遍，之后等到羊肉卷起后撈出。第四步：羊肉表面的而一層油垢要去除掉，之后切成絲。第五步：鍋中加入水，放入大料和姜，燒開后放入羊肉絲。第六步：開中火慢慢燉煮羊肉皮直到羊肉皮變軟糯，湯汁濃稠的時候用鹽調味。第七步：將濃稠湯汁倒入小容器中，冷卻即可切片食用。（2）極品白切羊肉凍第一步：清洗羊肉和羊肉，放入鍋中加入料酒姜片沸水去腥。第二步：肉和肉皮變色后撈出瀝水放涼，拔毛后放入鍋中。第三步：加入滿水后大火再次煮沸，表面浮沫撇掉。第四步：放入辛香料，中火羊肉到熟爛，放入胡蘿卜絲，香菜末燉煮。第五步：倒入容器中冷卻即可

清燉羊肉材料羊后腿、后者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、白胡椒做法1.羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量用大火加熱。2.羊肉一邊燉著，一邊將其他食材處理好，蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土地等去皮后切大塊。3.姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅寒又美味，4.講所有材料加入到煲湯中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1分鐘以上。5.出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉，加點香菜即。