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本文目錄一覽

1，潮汕飲食的介紹
2，潮汕特色美食
3，潮汕有什么美食
4，潮汕有什么美食
5，潮汕特色菜有哪些
6，潮汕美食有哪些
7，潮汕有什么特色小吃
8，到了潮汕都有哪些絕不能錯過的特色美食
9，潮汕小吃有哪些

1，潮汕飲食的介紹

《潮汕飲食》是一款Android平臺的應用。

潮汕飲食的介紹

2，潮汕特色美食

潮汕特色美食如下：1、紅桃粿紅桃粿的“壽桃”外形，認為寓意長壽、吉祥，在潮汕人心中具有獨特的文化地位，口味完全不踩雷，是每家每戶的拿手美食，好吃到上癮！2、八寶素菜八寶素菜是潮州素菜中的代表。這道菜品看似普通?又不普通?，見菜不見肉?，其歷史悠久，由唐宋時期慢慢演繹而出，“有味使之出，無味使之入”的境地，所以深入人心?。3、潮州砂鍋粥潮州砂鍋粥是一道中華傳統(tǒng)特色名點。粥是國人的最愛，無論是北方人還是南方人都好這一口。北方的粥又稱稀飯，品類不是那么豐富，味道單一，而南方人可是把粥吃出了花樣，能讓人挑花了眼，甜咸鮮、葷素都有，味道鮮美無比。4、鴛鴦膏蟹鴛鴦膏蟹??是?廣東?汕頭?的傳統(tǒng)?名菜?，腹中?膏?肥厚?，味道?鮮美?，百食?不厭?，也因?造型?美觀，一只?呈?清?紅色?，一只?呈?精?青色?，成雙成對?，故而?得名“鴛鴦膏蟹?”，也是?潮汕?宴席?上的一道?佳肴?，素有?“膏蟹?上席?百味?淡?”的?美?稱?。5、牛肉丸粿條湯牛肉丸粿條湯是著名的潮汕小吃種類，深受大家喜愛，是潮汕人為之鐘情的面食，牛肉丸、粿條的絕妙搭配，令人念念不忘。

潮汕特色美食

3，潮汕有什么美食

潮汕蠔烙滿園鮑菊鮑翅木瓜船甜冬瓜泥燕子歸巢干炸肝花炸芙蓉肉白玉干貝炸荷包鮮魷煎豆腐魚烙干炸大蠔燜釀鱔卷紅燜明皮雞籠餃酥皮蟹盒紅燜海參 …………

哈哈``汕頭的牛肉丸我最LOVE了！

炒牛河，炸豆腐，鹵味，牛肉丸等等還有很多。。。

潮汕有什么美食

4，潮汕有什么美食

1.烤牡蠣烤牡蠣是潮汕美食之一，歷史悠久。在當?shù)丶矣鲬魰裕浅鄙侨俗類鄣南挛绮栊〕浴⑹巢妮p輕攪拌均勻，舀入火鍋中鋪平，“金黃”就覆蓋了視野。撒上香菜，香味四溢。蘸辣椒，入口皮會酥脆，潔白如玉的生蠔鮮嫩多汁，口感鮮甜。generate有一種獨特的風味，讓人欲罷不能。2.潮汕腸粉潮汕的腸粉，貪得無厭，是一種用大米磨成粉，制作非常簡單的早餐。是當?shù)刈畛Ｒ姷脑绮汀Ｔ讖S出的漿，經過高溫蒸汽的粉絲，嫩、細、韌。口感香甜細膩，皮白黃，粉條吸收了肉的汁液。醬料濃而香，多種食材可供選擇，食材鮮甜，搭配辣椒醬的味道久久不能忘懷。滿滿一盤子，味道十足。3.牛肉丸和_條湯牛肉丸_條湯是著名的潮汕小吃，深受大家的喜愛。是潮汕人最愛吃的面食。牛肉丸和_條的奇妙結合令人難忘。太好吃了，停不下來。牛肉丸Q爽口，咬開，瞬間爆汁。有很濃的牛肉味，蘸一點沙茶醬，鮮甜，好吃。煮出來的湯香甜爽口，米香嫩滑的_條，金黃香脆的炒蒜和芹菜，很滿足！一大碗直接全吃光。4.抗沙芋頭潮汕甜品來了！吃什么都好吃，而且是用芋頭、糖、水、油等材料做成的。炸好的芋頭又香又軟，糖小火煮，黏黏的冒泡。放入炒好的芋頭中，糖汁包裹在芋頭表面，芋頭外面包裹一層薄薄的糖沙。外觀酥脆有嚼勁，剛出爐的芋頭真的很好吃。果不其然，甜食讓人心情愉悅，百吃不厭。趕緊試試吧。5.肥腸脹糯米作為潮汕特色小吃之一，豬脹糯米軟糯有嚼勁，簡直人間美味。細細的肥腸，里面是糯米做的餡兒，好吃，軟糯，口感層次豐富，滿滿的美味。醬甜而不膩，醬香味撲鼻，一口就抓住人的味蕾，讓人欲罷不能，筷子久久不能停。6.糯米錢糯米是當?shù)氐奶厣〕裕恪⑻稹④洝⒒＝Y巴完全沒問題！超好做的潮汕糯米錢，選用優(yōu)質糯米，加水攪拌成軟坨，煮后不粘筷子，清香撲鼻，軟到可以刷，蘸上黑白芝麻和糖，軟糯糯，QQ彈起。吃起來甜而不膩，滿口都是美食。很過癮！7.心郭洪濤的“壽桃”形狀被認為意味著長壽和好運，在潮汕人心中有著獨特的文化地位。它的味道完全獨立于雷，是家家戶戶的特色美食。很好吃，讓人上癮！飽滿的餡料填滿了整個鳥巢，形狀是心形，紅色代表幸福。吃一次真的能有飽腹感，皮薄有嚼勁，味道可咸可甜。炸好的紅桃糕可謂外酥里嫩，外皮酥脆，味道鮮美，超級滿足。8.潮汕豆花潮汕人的童年回憶，豆腐腦和紅糖，簡單簡單的組合，妥妥的早餐，一碗香噴噴的豆腐腦，背著書包，去上學！將豆子按比例用清水磨成豆?jié){，用紗布過濾，這樣豆腐變得嫩滑，香而粘，豆香味濃，口感實。薄薄的紅糖撒在上面，糖粉被豆腐的溫熱融化。豆腐的豆香味和甜味融合在一起，是潮汕人的老味道。

5，潮汕特色菜有哪些

潮汕地區(qū)的美食有：潮州春餅，汕頭蠔烙，揭陽乒乓粿等。1、潮州春餅是潮州傳統(tǒng)小吃當中的佳品，又名潮州春卷。這種小吃雖然算不上什么名貴的菜式，但是卻是潮州人逢年過節(jié)必吃的傳統(tǒng)美食，凝聚了潮州人濃濃的鄉(xiāng)情和親情。2、汕頭蠔烙，這是一種在潮汕非常常見的地方特色小吃，但已經風靡海內外，變成在各地潮菜餐館都可以吃到的美食。不過，如果到汕頭本地品嘗這種小吃，還是會發(fā)現(xiàn)其獨特的風味，與酒樓中并不一樣。3、揭陽乒乓粿這種小吃源于揭陽，發(fā)揚光大于揭陽，口味獨特，品后讓人齒頰留香。來到揭陽，不僅要品嘗乒乓粿，購買其作為手信帶回給家人朋友也是一項必須做的“功課”

潮汕菜是廣東菜的重要組成部分，潮汕地區(qū)的飲食習慣與閩南接近，同時又受廣州地區(qū)的影響，漸漸地匯兩家之所長，風味自成一格。潮汕有那些出名的菜式：生炊龍蝦、凍金鐘雞、棋子豆腐、潮汕鹵味、炊蓮花雞、炊太極蟹、炒大明蝦、鐵拍乳鴿、炸霜降鳥、沙茶牛肉、清醉花菇、糯米酥雞、燒酥皮雞、紅炯田雞、杏仁白肺，冬瓜盅鍋底，頭粿等。

6，潮汕美食有哪些

潮汕牛肉丸，牛肉丸又有牛肉丸與牛筋丸兩種，肉丸細嫩口感嫩滑而筋丸則較有嚼勁；牛肉丸是潮汕地區(qū)著名且有很具備代表性的特色小吃，來到潮汕一定不能錯過這道美味小吃2潮汕腸粉，潮汕腸粉與廣州拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區(qū)的腸粉結合了本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就了新的特色風味；這也是一道潮汕地區(qū)具有代表性的小吃3蠔烙，這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食，成品的蠔烙金黃酥脆，口感絕佳；剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嘗的最佳時刻！這也是一道不容錯過的色香味俱全的小吃4潮汕砂鍋粥，潮汕地區(qū)的砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥，味道鮮美優(yōu)雅清香，也是潮汕一道傳統(tǒng)名點，值得品嘗5潮汕砂鍋粥，潮汕地區(qū)的砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥，味道鮮美優(yōu)雅清香，也是潮汕一道傳統(tǒng)名點，值得品嘗6鴨母捻，這是一道著名的潮州傳統(tǒng)小吃，形似北方湯圓，首創(chuàng)于清朝初年；鴨母捻一直按傳統(tǒng)制作，要求嚴格選料精細，口味也是絕佳，所以也不容錯過7宮粽球，在潮汕地區(qū)宮粽球擁有其特殊意義名氣，如果有來到汕頭市那就到媽祖宮嘗嘗老媽宮粽球吧

特色小吃: 手錘牛肉丸、蠔烙、蠔.也叫牡蠣（汕頭人也叫水生）、水粿、炒糕馃、炒薄殼、血蛤、鴨母令、粿條湯、無米粿、水晶球、鱟粿、春餅（也叫春卷）、尖米丸湯、落湯錢（潮汕話也叫剪落錢）、粽球（也就是粽子拉）。三尺貓美食商城整理內容（ sanchimaomeishi ）。

潮汕，真是一個吃貨不得不去的地方，美食太多。潮汕牛肉丸、潮汕牛肉火鍋、砂鍋粥、日日香鹵鵝、牛肉粿條、魚飯。

7，潮汕有什么特色小吃

代表小吃牛肉丸汕頭牛肉丸作為著名的潮汕小食，已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進了一些嫩筋，吃起來就有點嚼頭。“蠔烙”是潮州久負盛名的傳統(tǒng)民間小食。老媽宮粽球普寧豆干紅桃粿鱟粿粿汁一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆干或菜尾等，這就是粿汁了。鴨母念是一種有餡的糯米粉制湯圓，取其形似母鴨在水上游蕩浮沉而撰名。

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8，到了潮汕都有哪些絕不能錯過的特色美食

汕頭隨著舌尖中國以及三聯(lián)生活周刊的推波助瀾，已經儼然成為中國新一代美食之都的象征了。沒去過汕頭朝拜美食還真不敢說自己是個美食愛好者呢！我自己去過不下20次的汕頭，雖非潮汕人士，但絕對是潮汕味道的忠實粉絲。我每次去汕頭都會讓本地朋友做向導，帶著我穿街走巷去尋找各種美味。然而，此時我發(fā)現(xiàn)汕頭人變得不團結了呀！因為每個汕頭朋友推薦的美食勝地都各有不同，比如推薦鹵鵝、豬雜湯，都各自有心頭之好，完全沒有統(tǒng)一思想統(tǒng)一認識和高度覺悟啊。不過話雖如此，這種嚴重的分歧也有讓我受益匪淺的地方，跟著各式各樣的潮汕朋友，反而讓我吃到了不同角度不同風格的潮汕味道。時間久了，我這個連潮汕話都說不了的異鄉(xiāng)人，反而熱衷給外地朋友推薦潮汕美食：首先，我會推薦糖蔥薄餅。很多人不知道什么是糖蔥，其實這不是蔥，而是用麥芽糖拉制而成的一種甜食。非常的松脆，外面又加上了一層柔軟的面餅以及各種花生蓉等配料，吃起來口感真是不錯。很多人不理解為什么潮汕有那么多的甜品，據(jù)美食文化研究學者張新民老師考證過，制糖業(yè)其實和潮汕地區(qū)的歷史息息相關。早期潮汕地區(qū)就以制糖業(yè)發(fā)達而成為當?shù)氐慕洕е钤缫慌鄙桃捕嗍翘巧蹋援數(shù)爻蕴鹗车臍v史傳統(tǒng)非常悠久，我們除了吃海鮮吃牛丸之外，也記得要品嘗一下潮汕悠久的歷史、吃一次它風味獨特的甜品。既然說到了糖蔥，也不煩，再推薦另外一個甜品，汕頭人愛吃的廣場豆花。非常堅硬的豆花來做，里面加了不少的花生芝麻糖粉等，跟我們吃的那種滑嫩嫩的豆花大相徑庭，也算是領略到破為另類的糖食風景吧。另外一個要推薦的東西是魚飯。很多人在餐廳里面吃過凍著的魚飯，但我到汕頭達濠那邊吃過的，是還帶著溫度的魚飯，這是蔡瀾先生也去推薦品嘗過的美味，和我們在餐廳里面吃的凍魚飯不同日一飯，熱魚飯有一種難得的香滑軟糯的口感，吃起來跟凍魚飯完全是不同的感受。▲河豚魚飯是迄今為止，我見過的對河豚最驚艷的料理手法另外，我會推薦廣州的那些朋友去吃一下汕頭的拉腸，因為廣州人把拉腸當成自己早點的圣經，其實潮汕人也吃拉腸，但潮汕拉腸跟廣州拉腸是截然不同的東西。有時候在想，汕頭跟廣州同屬廣東省，但它的文化特質截然不同，這也是很有趣的雙城記，兩生花，味覺的奇妙體驗吧~26贊踩6評論分享榕水風情 02-28 15:07 關注正所謂“食在廣州，味在潮汕”，潮汕美食數(shù)不勝數(shù)，也是出門在外的游子味蕾深處最想念的味道！作為一個資深潮汕人，下面為大家推薦幾種潮汕特色小吃：1、牛肉粿條

這就多了，最著名的有紅粿桃、鼠麯粿、鱟粿、牛肉粿條、鹵水獅頭鵝肉、蠔仔烙、手打牛肉丸、花生條、花生酥、芝麻酥（也叫豆機、豆方、麻方）、米潤、雙拼粽球等等……還有好多潮汕特色美食，恕我不能一一列舉，有空歡迎來潮汕地區(qū)旅游觀光！

9，潮汕小吃有哪些

春餅鴨母念宵米咸水果無米果鼠殼稞綠豆餅果條糕果牛肉果條牛雜酥餃羔燒芋,羔燒番薯腸粉番薯芋翻沙芋果條湯蠔烙韭菜果潮州牛肉丸芋餅灌煎潮汕面湯草果油索潮汕撈餅豬腳圈果汁浮蕃薯尖米丸湯干同果菜脯豆條干炸果肉

牛肉丸，束砂，尖米桃，耗洛，菜頭裸等等。

潮汕是小吃馳名的地區(qū)之一，許多小吃不僅為本地人所喜愛，在外地也是膾炙人口的。如潮汕小吃：西天巷蠔烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、老媽宮粽球；“米包米”的，“桃粿”小吃；番薯粉可作小吃的皮，如有甜、咸餡的“水晶球”，“韭菜粿”等。蠔做成美味小吃——“蠔烙”。潮汕小吃的用料以素為主，鮮見魚肉，有的小吃還添加了中草藥材，成為藥膳。如鼠曲粿、樸籽粿等；肉丸子、菜頭粿、芋頭粿等。老媽宮粽球、愛西干面、飄香(白桃粿)等。牛肉丸為著名的潮汕小食。

汕頭比較有名的當?shù)匦〕杂校弧崩蠇寣m粽球”．”西天巷蠔烙”，”福合埕牛肉丸”，”新興炒糕”，”飄香小食店的蝦米筍”等，還有南澳島上的多種海產風味．老媽宮粽球，汕頭老媽宮粽球是一種很特別的粽子，它借助媽祖信仰的靈光，由一種普通節(jié)食，變成一種適宜四時享用的不普通食物．在1920年前后，一位叫張強德的開始在老媽宮附近擺攤賣粽球．其制作非常講究；選料精細（選用顆粒飽滿的糯米），創(chuàng)意獨特（有甜咸雙拼料餡），不惜工本（咸料餡有香菇．蝦米．臘腸．方魚末．蓮子．栗子和經腌制的南乳鬃頭肉），過去店里還懸掛一塊寫著”食定正知”的橫匾，后來演繹成一句在社會上流傳廣泛的俗語；”老媽宮粽球－－食定正知”，過去潮汕人每逢行船出洋都要前來祭拜媽祖，祈求保佑平安．在老媽宮門口，會順手買幾個粽球作供品，祭拜后一路上幔幔將它們吃了，又好吃又耐饑．西天巷蠔烙，蠔烙為潮汕傳統(tǒng)食品，市場炒賣或家庭膳食均極普遍．1930年前后，楊二首先在升平路西天巷口營業(yè)，后來又有胡錦興，姚老四等人相繼在附近繼續(xù)專賣．為了生意竟爭，他們各自設法提高烹制技術和質量，形成了馳名海內外的西天巷蠔烙．蠔烙以鮮蠔（學名牡蠣）為主料，以鬃頭肉煎成的豬油．上等雪粉．鮮鴨蛋為配料，辣椒醬．上等魚露．蔥粒等為調料．用料專選達濠蠔仔．雪粉．蔥粒拌勻下平底鍋（俗稱煎鼎），用旺火厚箐腸部的脂肪烙煎，淋上蛋漿，并配入適量上等魚露．辣椒醬．煎至兩面呈金黃色．品嘗時放上洗凈切碎的芫荽和配上上等魚露為作料．具有外酥里嫩，香脆鮮美的特點．福合埕牛肉丸，福合埕，原來是老市區(qū)的一個地名，在20世紀60年代，這里以煤鋪腳陳氏的牛肉丸店為代表的”福合埕牛肉丸”就已遠近聞名．牛肉丸，首先要把選好的牛肉去膜，切成厚片，再置肉片于大木板上，用木槌邊捶邊翻動，用荔枝木槌最好，捶肉用力必須均勻快幔適度，肉漿以用手抓起放下，肉不黏手為度，非常費工夫．新興街炒糕稞，早在20世紀40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕頭市新興街茂成號專營聞名，號稱老徐炒稞．用優(yōu)質白米漿加工蒸熟，用豬油．白糖．鮮蝦．豬肝．瘦肉．鮮蠔等配料，再加上沙茶辣醬．味精．魚露．雪粉水．上湯炒勻注重火候，色澤金黃鮮艷，香味飄溢．