現代的做法，在傳統上加入創新的改變，令米糕更加符合當今人的口味。下面我來介紹一下米糕的做制作方法吧，米糕是健康營養的美食，至今已經有上千年的歷史，說明米糕還是很深受歡迎的，米糕做的不好一定是你用錯了方法，當然也可以用紫米、黑米、雞蛋等制作出多種顏色的米糕，這些好看的米糕是小朋友的最好喲。

1、大米粉怎么做的米糕筋道？

米糕，是中國漢族傳統小吃食品之一，擁有很悠久的歷史。下面我來介紹一下米糕的做制作方法吧，原料米粉110克，面粉110克，200克水，白糖25克，油20毫升，發酵粉3克制作步驟米粉和面粉放入同一個容器內。在溫水中放入白糖和酵母粉，攪拌均勻，在放米粉的容器內倒入準備好的溫水，攪拌均勻。在蒸制米糕的模具中涂抹上油，將米粉漿倒入模具內，靜置發酵，

2、米糕怎么做最好吃？

米糕是健康營養的美食，至今已經有上千年的歷史，說明米糕還是很深受歡迎的。而且特別適合小孩子吃，軟糯香甜，當早餐也是不錯的選擇，制作簡單易上手，省時間。米糕的做法多樣化，傳統的做法，通常是大米碾成漿等程序制作而成，或者更簡單的是用粘米粉，現代的做法，在傳統上加入創新的改變，令米糕更加符合當今人的口味。特別是放入牛奶，米糕奶香濃郁，男女老少皆宜啊！米糕的做法1、大米500克，提前浸泡一晚上，第二早上制作就省時間了，

2、將泡發的大米倒入料理機，倒入500克的純牛奶，打成米漿。然后倒出來，加入5克的酵母粉，和適量的白糖，根據自己口味，增減糖的用量，攪拌均勻，醒上十分鐘。3、醒好的米漿表面有著粗糙的小孔，體積比原先變大了很多，而且更加濃稠，用筷子再次攪拌備用，4、模具抹上油，倒入米漿，大概八成滿就行，蒸的時候會蓬松變大。

3、沒有粉碎機如何做米糕？

嗨大家好我是小強，很高興為你們解答沒有粉碎機怎么做米糕呢？請看一下我給的方法！米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一，米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。米糕做的不好一定是你用錯了方法！記住幾個小竅門保準好吃！粘米粉和糯米粉慢慢加入清水，搓成顆粒狀，用手抓起一把，可以捏成團不松散，

扔到盆里面也不會松散。過篩，加入白糖和桂花拌勻，模具刷油。將粉類倒入模具中，不用壓，用輕輕磕的方法，裝滿用刮板刮平。大火上鍋蒸20分鐘，需要注意：如果發黃、米粒上有黑點兒，就是發霉了。要煮到恰當好處，不硬且不粘牙，蒸糕必須一次性蒸熟，不一會兒，香味襲人的水米糕出鍋了。蜜棗猶如琥珀般地鑲嵌，風味別至，

4、如何做水米糕？

你好，很高興回答你的問題。如何做水米糕？我的回答是：“水米糕”我們這里稱為米糕，香香甜甜的，非常美味，是我小時候很喜歡食用的一種甜點。現在因為各種蛋糕、面包的出現，制作米糕的人已沒有原來多了，現在在市場上也很難買到，因為好長時間都沒有吃到這種食物了，所以特別懷念小時候的味道，那想吃又買不到怎么辦呢？哈哈，這還不好辦，只有自己制作了唄！大家好，我是熙陽，美食領域創作者。

我非常喜歡各種美食，也喜歡結交志同道合的朋友，如果你也喜歡，請關注我，讓我們一起探討、學習、交流各地不一樣的美食制作方法，也歡迎你在評論區分享你寶貴的制作經驗！米糕制作不難，它是以優質大米為主要原料，經過浸泡后，打成米漿，加入白糖、酵母發酵后，取出裝入模具中，經高溫蒸制而成，成品：顏色潔白、米香味濃郁、口感軟糯帶一點韌性，也可以加入一些其他的食材在里面一同蒸制，比如：葡萄干、蔓越莓干和菠蘿干都可以。

這樣味道更顯得豐富，當然也可以用紫米、黑米、雞蛋等制作出多種顏色的米糕，這些好看的米糕是小朋友的最好喲！制作教程：水米糕特點：鮮香軟糯口感細膩味道香甜容易消化特別適合小朋友們食用[主料]：優質大米150克[配料]：白糖20克、酵母2克、溫水30克、牛奶80克[制作方法]第一步：把大米倒入容器中，然后倒入清水浸泡一晚或是8小時。