準備一個容器，放入米粉，若米粉較長則對折后再放入加水沒過米粉。分享美食是一種美德大家好我是莜面哥，很高興回答你的問題（酸菜粉條這么做好吃）酸菜粉條是我們常見的一道家常菜，也是我家孩子的最愛，尤其是吃米飯的時候首選菜品，雖然簡單家常做法，想要做好好多人做出的酸菜粉條不是粉條坨就是味道不好，接下來我給大家分享一下做法。
泡發干米粉步驟如下：主料：干米粉、涼水、知開水第一步：準備好干米粉放在一邊備用。第二步：準備一個容器，放入米粉，若米粉較長則對折后再放入加水沒過米粉，水中泡4個小時第三步：準備一個鍋，加水燒開。第四步：倒入泡軟的米粉，第五步：持續加熱，直到米粉熟透，回拉起來一根，用指甲掐一下，能輕易斷開就是熟透了。第六步：熟透后，放入漏塞，加冷水，可以讓米粉更加勁道，
2、酸菜粉條怎么做好吃？
分享美食是一種美德大家好我是莜面哥，很高興回答你的問題（酸菜粉條這么做好吃）酸菜粉條是我們常見的一道家常菜，也是我家孩子的最愛，尤其是吃米飯的時候首選菜品，雖然簡單家常做法，想要做好好多人做出的酸菜粉條不是粉條坨就是味道不好，接下來我給大家分享一下做法。步驟一選擇土豆粉，炒出的粉條筋道，不坨，酸菜用我自己家的酸白菜，切絲，口感好，脆嫩爽口，豬五花肉切成絲，蔥姜蒜切末，干辣椒段步驟二鍋里倒入適量清水放入土豆粉條煮沸撈出瀝干水分，鍋里倒入適量油加入豬五花肉煸炒片刻下入蔥姜蒜干辣椒，花椒煸炒出香味下入酸菜和粉條翻炒片刻調味上色最后放醋和花椒油淋入即可出鍋裝食用，
3、一酸一辣酸菜牛肉粉怎么做？
酸辣牛肉粉的制作方法所需食材：牛肉60克米粉60克竹筍60克生菜100克、可以用自己愛吃的菜高湯800毫升酸菜50克剁椒20克料酒6毫升鹽6克雞粉5克胡椒粉2克生抽6毫升老抽1毫升陳醋3毫升芝麻油2毫升食用油適量姜10克步驟1:牛肉洗凈切片、改切成絲、酸菜切碎、小米椒對半切開、竹筍切薄片、改切成絲、姜切片、生菜撕開。
步驟2:牛肉倒入碗中、加料灑、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、清水、拌勻，步驟3:熱鍋注油、倒入牛肉絲翻炒至轉色、倒入蔥段、姜片、小米椒、竹筍、酸菜炒香、加入料酒、生抽、老抽、炒勻入味、注入適量清水，拌勻、將煮好的食材盛入碗中備用。步驟4:碗中加入生抽、醋、雞粉、鹽、芝麻油、拌勻制成調料備用，步驟5:另起鍋注入高湯煮至沸騰、往煮沸的高湯中倒入米粉煮熟軟、倒入生菜、煮斷生。
4、廣東雷州酸菜如何制作？
你好，我是西米，很高興為您回答這個問題！廣東雷州酸菜可以選用大白菜和包心芥菜來制作，但大多數的人選擇用包心芥菜，因為吃起來的口感會比大白菜的要好一點，那么接下來就開始制作。首先我們先準備適量的包心芥菜，鹽，白開水，白糖（如果不喜歡吃甜的可以不放）和一個密封罐，（一般一斤芥菜用30g左右的鹽就夠了）第一步:我們先把芥菜清洗干凈，然后濾干水分備用第二步:準備適量的白開水加入鹽，讓其化成鹽水（根據芥菜的量和密封罐大小而定）第三步:把芥菜分層的放入洗干凈的密封罐里，每放2層撒入少量的鹽，直至放完芥菜。
