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1，干蝦怎么做好吃
2，市場買來的蝦干怎么吃
3，干蝦如何吃好
4，大蝦干怎么做好吃

1，干蝦怎么做好吃

1、干吃，當零食那樣干吃，老媽自曬的大海蝦干吃很過癮的 2、煲湯，煲蓮藕綠豆湯時下幾只干蝦可以讓蓮藕更粉湯更鮮 3、姜醋蛋湯(女人M后的簡易補湯)，幾片瘦肉拌姜絲炒熟，加兩碗水+煎好的荷包蛋+幾只干蝦，蓋蓋子燜鍋小火5分鐘左右，最后滴幾滴陳醋(看你喜歡怎樣的酸來控制用量)，起盤，熱辣辣的，我很喜歡喝 4、煲粥，用料隨意搭配吧，干蝦可以提鮮味，喜歡香口點的可以把干蝦爆香后下鍋 5、炒菜，爆香后搭配自己喜歡的蔬菜瓜果炒，我喜歡苦瓜干蝦炒雞蛋 6、炒飯，干蝦切粒跟其他材料爆香炒飯就可以啦

干蝦怎么做好吃

2，市場買來的蝦干怎么吃

市場買來的蝦干用來炒菜，以下是具體做法：準備材料：西蘭花1顆，蝦仁干半碗，鹽適量，醬油1勺 1、將市場買來的蝦仁干洗干凈，用水浸泡十分鐘備用。2、把西蘭花切小朵洗干凈，放入盤中備用。3、鍋里放入水煮開，放入切好的西蘭花煮六成熟撈出。4、熱鍋加入適量油，加入洗凈的蝦仁干炒香。5、加入西蘭花翻炒，逐步加入適量的鹽和一勺醬油調味，炒熟即出鍋。6、這樣蝦仁干炒西蘭花就做好了，裝盤就可以開始享用了。

干蝦一般來說是有點咸的。在做以前，先把干蝦放在容器里再放些溫水，浸一個小時左右。然后把水倒掉，放蔥、姜片、料酒、雞精、少許糖，蒸半小時左右。這樣的蝦很有韌勁，是很好的休閑食品和下酒小菜。另一種做法是，咸肉蝦干菜飯。把蝦在溫水里略浸一會，剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味，加入咸肉煸炒一會，和蝦干、菜一起倒入事先淘好的米中，加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋后燜半小時。一鍋噴香的咸肉、蝦干菜飯，讓人回味無窮啊。 -----------------------------------1。蝦煮熟，和平時燒鹽水蝦的方法一樣。但是要加多一點鹽，因為這種蝦干口味要咸一點。2。將水到掉，再加入莫頓清香鹽，掂幾下，使其味道均勻。（我個人比較喜歡這種口味）放入微波爐高火加熱5分鐘，取出翻轉一下，蒸發掉一些水分，繼續高火加熱5分鐘。3。取出待涼即可。 ------------------------ 干蝦蘿卜湯先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個配料：姜蔥花雞精 1，把水燒開，放入紅棗和姜片，用中火煮3分鐘，充分把姜汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。 2，放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鐘，這時白蘿卜基本已經酥軟 3，放入已經泡好的干蝦，因為蝦是咸的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鐘，放入蔥花好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了

市場買來的蝦干怎么吃

3，干蝦如何吃好

蝦干豆腐煲的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒蝦干豆腐煲的制作材料：主料：蝦干10粒,老豆腐2塊,酸菜1包,青辣椒適量。調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您蝦干豆腐煲怎么做，如何做蝦干豆腐煲才好吃 1.老豆腐切塊，用高湯煨入味；酸菜沖水，去咸味；蝦干用開水泡發。 2.鍋中倒入高湯，放入原料，燒3分鐘，調味即可。蝦干蘿卜絲湯的做法詳細介紹菜系及功效：利尿食譜幼兒菜譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：煮蝦干蘿卜絲湯的制作材料：主料：青蘿卜100克,蝦仁5克調料：鹽3克,味精2克,大蔥1克,牛奶50克,花生油10克教您蝦干蘿卜絲湯怎么做，如何做蝦干蘿卜絲湯才好吃 1. 將蝦干用開水洗凈；2. 青蘿卜洗凈，切成細絲，用開水焯一下撈出控凈水；3. 湯鍋置火上，放油燒熱，下蔥末熗鍋，隨即放入蝦干煸炒片刻；4. 加入牛奶、高湯、蘿卜絲，待湯開后，撇去浮沫，放入味精，起鍋盛入湯碗內即成。小帖士-食物相克：青蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。蝦干菠菜湯的做法詳細介紹菜系及功效：便秘食譜營養不良食譜骨質疏松食譜口味：咸鮮味工藝：燒蝦干菠菜湯的制作材料：主料：菠菜150克輔料：牛奶50克,蝦仁10克調料：豬油（煉制）5克,大蔥1克,鹽2克,味精1克教您蝦干菠菜湯怎么做，如何做蝦干菠菜湯才好吃 1. 菠菜去根洗凈，切成3.3厘米長的段，并用沸水焯一下撈出；2. 蝦干用溫水浸泡洗凈；3. 湯鍋置火上，放豬油燒熱，加蝦干略炒；4. 熗蔥末，放入高湯、菠菜、味精、精鹽，待湯沸后，撇去浮沫；5. 加入牛奶，起鍋盛入湯盆內即成。蝦干菠菜湯的制作要訣：本品需高湯約500克，如果沒有高湯可用清水代替。小帖士-健康提示：1. 菠菜味甘，性涼，入腸、胃經；2. 具有養血補血，下氣潤燥之功效；3. 蝦干菠菜湯以菠菜為主料，配以蝦仁、牛奶等，共奏養血補血，潤腸通便之功效；4. 適用于貧血或氣血虛弱之人，還對胃功能失調、便秘、神經官能癥、維生素缺乏癥和呼吸道疾病患者有輔助治療作用。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

,pao kai , zai zuo

是干蝦仁吧？－－－－－－－用來包餃子或豆腐包．將蝦仁用水浸泡軟后，洗干凈，與肉一起跺細，包餃子很美味的．－－－－－－－炒東瓜或節瓜也很好吃．－－－－－－－－煮粥也行

干蝦如何吃好

4，大蝦干怎么做好吃

蝦干首先用水洗干凈然后用溫水浸軟然后用刀背把蝦干拍菘就可以做菜了。（1）大煮干絲是淮揚名菜主要配料有：蝦干,豆腐皮切絲，雞絲,姜絲,開水。想配料豐富點可加胡蘿卜絲,香菇絲。（2）調味料：鹽,雞粉,胡椒粉,糖。（3）制作方法：首先把豆腐皮絲用開水滾一下撈起,燒紅鍋下油把雞絲炒熟撈起備用,下油把蝦干爆香在下姜絲一齊爆香下一碗半開水把豆腐皮絲雞絲一齊小火煮5分鐘左右把調味撒一點胡椒粉即可。（注意不能把湯煮干,要有湯浸住來吃。）家里如果有微波爐就直接把蝦干冼干凈浸軟拍菘放入微波爐里烘干香,拿來送啤酒絕對一流。 ----------------------------曬干的蝦首先要在食用之前浸泡在溫水里面，泡個半天就可以進行烹飪，曬干的蝦是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能過濾掉沙子用浸泡的湯來燒制別的湯，比方冬瓜蝦米湯。就是冬瓜切絲，和蝦米一起煮成湯就OK，很簡單的，干的海鮮主要是用來熬湯提味的。 1可以煲粥，配些瘦肉、姜絲、鮮魷魚。 2用來炒飯，先過油炒下，炒些包心菜絲和火腿絲，再下飯來翻炒。 3不怕硬的話，可直接油煎炒，很香！-------------------------干對蝦酒店的做法是,先用溫水浸軟后拍一下碼在盤中,刷上一層花椒油,放微波爐中高火2分鐘,取出灑點椒鹽就可以了--------------------美食主料≯ 對蝦6個(0.5市斤) ≮美食高料≯ 精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜 ≮美食廚具≯ 平底不沾鍋 ≮美食做法≯ 1.洗凈對蝦，翦去須、腳，瀝水； 2.蒜、姜、蔥切成末待用； 3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，繼續煎至9成熟； 4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末。做法 1.去了皮,炒雞蛋,加點韭菜 2.把整個蝦和豆腐一起燉 3.用鹽水煮著吃 ----------------------材料：大對蝦（約120克/個）2個，小蔥3根，蒜6瓣，姜半塊調料：料酒、豆豉醬、雞精、糖、水淀粉各適量準備工作：1、將對蝦去蝦芒、蝦腳，用剪刀將背部全剪開，去掉蝦線，再用小刀將蝦肉一剖為二，深及蝦腹部，但不要將蝦腹部剖開。用廚房用紙將蝦上的水吸干備用。2、蔥白與蔥綠分開，蔥白剁碎與同樣剁碎的姜與蒜混合到一起，蔥綠切粒備用。做法：1、鍋內熱油（油量稍大些），四成熱時，放入對蝦，中火將蝦的兩面煸干。2、將蝦撈出備用，并倒出一部分油（這個蝦油可以用來下面條哦！）3、鍋內留少量油，下入蔥、姜、蒜末用中火煸出香味。4、加入豆豉醬，煸香。5、加入少量的水(一定不能多哦！），燒開后，下糖、雞精調味，放入蝦，再烹入料酒，保持中火，然后一邊燒一邊用大勺子將鍋底的調料往蝦身上燒。6、約10分鐘待汁收稠后，改小火，沿鍋邊倒入適量的水淀粉，不停晃動鍋使料汁完全吸附在蝦身上，起鍋前淋入少許剛剛倒出來的熟油撒上蔥綠即可。

（1）.煮食：1.蝦煮熟，和平時燒鹽水蝦的方法一樣。但是要加多一點鹽，因為這種蝦干口味要咸一點。2.將水到掉，再加入莫頓清香鹽，掂幾下，使其味道均勻。（我個人比較喜歡這種口味）放入微波爐高火加熱5分鐘，取出翻轉一下，蒸發掉一些水分，繼續高火加熱5分鐘。3.取出待涼即可。 ------------------------ （2）干蝦蘿卜湯先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個配料：姜蔥花雞精 1，把水燒開，放入紅棗和姜片，用中火煮3分鐘，充分把姜汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。 2，放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鐘，這時白蘿卜基本已經酥軟 3，放入已經泡好的干蝦，因為蝦是咸的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鐘，放入蔥花好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了 ------------------------ （3）.干蝦炒牛蒡材料：干蝦1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，紅椒1/2個，食用油1.5杯，醬油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。做法：　　1 牛蒡去皮切絲泡水中，蒜苔和紅椒切絲待用。　　2 干蝦放入鍋中用小火焯制，牛蒡放入燒油的鍋中炒。　　3 炒制的牛蒡中放入醬、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干蝦繼續炒。　　4 差不多的時候放入糖稀和紅椒，最后滴香油、撒芝麻。　　tips：　　干蝦是帶須和尾巴顏色紅又透明的是好蝦。　　與牛蒡一起炒制之前先把干蝦炒一下，這樣能去掉蝦的須等扎物，最后做出來的菜會更整潔。　　去牛蒡皮的時候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不變色。　　干蝦不要一開始放入醬油料中，這樣蝦會變黑，醬油料減至一定程度的時候放入。 ------------------------ （4).干蝦桂魚泡絲瓜【原料】：桂魚肉150克，大干蝦12只，比瓜300克，姜4片，清雞湯1罐。鹽、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等適量。【制作】：桂魚肉切雙飛用鹽、胡椒粉和麻油腌10分鐘，大干蝦放碟內加姜1－2片隔水蒸5分鐘，絲瓜去皮切件，燒熱4湯匙油泡炒魚片至變色剛熟取出。然后用剩油爆香姜片后下絲瓜炒軟，加入清雞湯與水煮滾至絲瓜軟熟后加蒸好的干蝦及魚片炒勻，加調味料后即成。 ------------------------ (5).蒜茸燜干蝦用料：干蝦，蒜，油，料酒，蠔油作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用。 2 蒜多一點，剁成細末。 3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒。 4 炒后放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鐘左右。 5 這時余一小部分水，放入蠔油，繼續煮，至收干汁。 ------------------------ (6).清蒸鯇魚原料鮮鯇魚1尾,豬板油丁20克,熟火腿片10克,水發香菇片10克,筍片10克,干蝦6只做法1.鯇魚治凈，用開水略汆，洗凈后兩面剞成柳葉花刀。 2.從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成 ------------------------ (7).香辣魷魚干蝦鍋原料：基圍蝦、鮮魷魚配料：薯條、蘑菇、香芹制作方法：先把蘑菇、薯條干炸，基圍蝦、鮮魷魚用秘方提前腌制好，接著將腌制好的基圍蝦、鮮魷魚上鍋炒，炒好后鋪在輔料上，即可食用。 (8）蝦籽大烏參做法: 水發大烏參250克，炒肉鹵24克，蔥結15克，濕淀粉25克，紹酒15克，豆油750克，白糖4克，干蝦籽1.5克，蔥段2克，肉清湯150克，味精2克，豬油60克，醬油10克。 1、炒鍋置中火上，放入熟豬油，燒到五、六成熱時，放入蔥結炸出香味即成蕕油。 2、炒鍋爐置旺火上燒熱，入熱豆油，燒到八成熟時，將大烏參皮朝上放在漏勺里，浸入油鍋，并用漏勺輕輕抖動，炸到爆裂聲減弱小時，撈出瀝油。隨后把鍋內熱油倒出，鍋內留余油5克，放入大烏參，再加入紹酒、醬油、炒肉鹵、白糖、干蝦籽、肉清湯燒開，加蓋，用小火燒四分鐘左右，再改用大火，用漏勺撈出大烏參，皮朝上平放在長盆里，鍋里的鹵汁加入味精，用濕淀粉勾芡，接著邊撒蔥邊攪拌，把蔥油全部攪進鹵汁后，撒入蔥段，將鹵汁澆在大烏參上即成。