(2)小麥富含蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、鐵、硫胺素、礦物質、核黃素、煙酸和維生素A等,(1)大麥營養豐富,每100克含水分13.1克、脂肪1.4克、蛋白質10.2克、膳食纖維9.9克、碳水化合物63.4克、磷381毫克、鈣66毫克、鐵6.4毫克,(1)大麥的兩端尖而細長,芒很長,和麥穗的長度差不多,小麥和大麥的區別如下:1。
1、 大麥和小麥的區別?小麥和大麥的區別如下:1。外觀不一樣,(1) 大麥的兩端尖而細長,芒很長,和麥穗的長度差不多。葉鞘疏松,基部多無毛或有毛,植株莖粗壯光滑,(2)小麥兩端較圓,短而圓,芒相對較短,植株莖相對直立,葉鞘包裹莖,葉片長披針形,花呈穗狀,花序直立,小穗含花3-9朵,穎果一般黃褐色,扁圓形。2.價值觀不同,(1) 大麥營養豐富,每100克含水分13.1克、脂肪1.4克、蛋白質10.2克、膳食纖維9.9克、碳水化合物63.4克、磷381毫克、鈣66毫克、鐵6.4毫克。(2)小麥富含蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、鐵、硫胺素、礦物質、核黃素、煙酸和維生素A等,種子含淀粉53%-70%,糖2%-7%,蛋白質約11%,脂肪1.6%,糊精2%-10%,粗纖維2%。