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1，請教鮮奶燉蛋的做法

材料：鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量（約做兩碗）　　做法：1、將牛奶、白糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解后即離火，冷卻備用。　　2、把雞蛋去殼后，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。　　3、將碗放入蒸籠里，先隔水把碗蒸熱后，再把糖蛋漿分盛于碗里，約蒸10分鐘即成。　　注：潤肺、養顏，奶香和蛋香混成一氣，質地勻滑，香甜可口，營養豐富。

請教鮮奶燉蛋的做法

2，鮮奶燉蛋怎么做

材料: 牛奶，冰糖，雞蛋做法: 做法： 1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解后關火，冷卻備用。 2、把雞蛋打開后，迅速攪拌。 3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。 4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。 5、最后把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鐘即成。小訣竅: 同理可證：椰汁鮮奶燉蛋、姜汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。如果不加糖，牛奶換成水，加點肉，加點蝦米，就變另外一道菜啦~ 我們這里叫蒸水蛋~~~ 提示：雞蛋殼要留一個哦，因為一個雞蛋就加兩個雞蛋殼的牛奶（或者水）。這樣加的話，沒有經驗的人也可以做出很水的蛋哦~~

鮮奶燉蛋怎么做

3，如何做牛奶燉蛋

原料：雞蛋3個、牛奶500ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。做法：1、雞蛋洗干凈后破殼后加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；4、鍋中加入水燒開后，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鐘即可。這個時間其實要根據自家的火力和容器的大小而變化的，我家是用了三個燉盅，這樣早餐時一人一份，不打架還衛生。吃的時候，可以根據個人愛好撒點香蔥末和醋汁

牛奶燉蛋【作料】鮮奶2／3 杯白砂糖1 湯匙滿（多少隨意）大雞蛋1 只杏仁油或云厘拿油2 滴做法：【慢煮法】 1、1／2 公升玻璃量杯內放入鮮奶及糖，大火熱1 分30 秒鐘至奶熱糖溶但仍未燒開，攪勻一下。 2、碗內用筷子打勻雞蛋（但不要打起太多泡沫），倒入約1／3 杯熱奶同打勻，然后將蛋液加入量杯之熱奶內，多打幾下，滴入香油同拌勻。 3、倒蛋液經密眼小箕進入一普通飯碗內。不必包蓋，放在轉盤近邊沿處，以慢火（10％火力）熱20 分鐘。加熱中途將碗移位180 度（即是將先前置近轉盤中央的一邊移到近轉盤邊沿）。 4、擱置嫩蛋5 分鐘至中央部分凝固為止。做法：【快煮法】 1、用2 只大蛋，牛奶1．5 杯，砂糖3 湯匙，香油1／4 茶匙1、依一14 厘米直徑之淺碗，剪一圓形鋁箔，其直徑比淺碗者長4 厘米，使四周有2 厘米沿邊垂下。 2、1 公升玻璃量杯內加入牛奶及糖，大火熱2 分鐘30 秒。 3、碗內加入雞蛋，以筷子打勻，但不可打起大多泡沫。加入1／2 杯熱牛奶同打勻，然后倒蛋液入量杯之熱奶內，滴下香油，多打幾下。 4、倒牛奶蛋液經密眼小箕入淺碗內，撇去泡沫，加鋁箔蓋好，使暗的一面向外，放于轉盤中央。小火（30％火力）熱5 分鐘，擱置5 分鐘。如燉蛋中央部分仍未凝固，小火多熱1 分鐘供食。

如何做牛奶燉蛋