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1，怎么炒花蟹的做法大全
2，請問如何炒花蟹

1，怎么炒花蟹的做法大全

食材花蟹4只油適量鹽適量姜片適量蔥段適量白砂糖適量豆粉適量醬油適量制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1花蟹洗凈，切好。2姜蔥準備好。3鍋里下油，加入姜片。4加入花蟹。5翻炒。6加入適量的水。7蓋鍋5分鐘。8加入適量的鹽。9加入適量的醬油，翻炒。10加入適量的糖。11加入適量的油。12加入適量的水。13加入蔥段。14加入豆粉漿。15翻炒片刻，完成，上碟。

食材明細花蟹3只蔥姜蒜適量辣椒適量菜子油適量生抽適量鹽適量料酒適量雞精適量微辣口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度家常炒花蟹的做法步驟1花蟹3只，用牙刷刷凈蟹爪處污垢2剝開，去除內臟3用剪刀對半剪開4一只蟹剪開的樣子5處理好的蟹6熱鍋，倒入菜籽油至7成熱，入姜爆香7倒入蟹塊爆炒一會，依次加入料酒，鹽，生抽，蔥，姜，蒜，辣椒雞精炒至入味即可8裝盤9加點綠點綴一下

怎么炒花蟹的做法大全

2，請問如何炒花蟹

炒花蟹炒蟹是一種好容易做且很好吃的菜，其實萬變不離其中，只要稍加變化就能做出于別不同的炒蟹。通常炒蟹都用花蟹，因為花蟹肉清甜，且殼不算太硬，能容易被牙咬開食取。做法： 1.花蟹洗凈，取出蟹蓋得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝干。 2.用鹽腌一下，再撒點生粉，吸去表面的水份。 3.在熱油中拖一拖，直到蟹身變硬變紅，撈起，瀝干。 4.另起鍋，放油爆香蔥，姜，紅辣椒，加入下面調味，煮滾。其實各式炒蟹就是相差這個調味步驟，椒鹽炒、姜蔥炒、芝士炒、咖喱炒，都是差不多。 5.加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，撈起即可。姜蔥炒花蟹花蟹洗凈，取出蟹蓋得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝干。用鹽腌一下，再撒點生粉，吸去表面的水份。在熱油中拖一拖，直到蟹身變硬變紅，撈起，瀝干。另起鍋，放油爆香蔥，姜，紅辣椒，加入下面調味，煮滾。其實各式炒蟹就是相差這個調味步驟，椒鹽炒、姜蔥炒、芝士炒、咖喱炒，都是差不多。這此我選用了用豆瓣醬炒（豆瓣醬+冰糖+雞粉+一小匙花雕酒，小許香油，水2/3碗。）加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，撈起即可。姜蔥炒花蟹材料：花蟹一斤，姜片，蔥花，鹽，胡椒粉，麻油，水淀粉，蠔油各適量做法：1：花蟹洗凈斬件，用少許鹽，胡椒粉，麻油腌制一下 2：熱油鍋下姜片和蔥白爆香，然后放入螃蟹大火翻炒，放入少許蠔油，和水燜一下，用水淀粉勾個芡汁起鍋！姜蔥炒花蟹材料：花蟹、姜、蔥、紅辣椒、淀粉、鹽、料酒、雞精。制作方法：（1）將花蟹洗凈剖開切段，姜切片，蔥切段、辣椒切絲。（2）起鍋把油燒熱，花蟹粘淀粉放到油鍋中炸至八成熟,關火把蟹撈出。（3）將姜、蔥、紅辣椒倒入炒鍋翻炒，放入花蟹、烹入料酒、鹽、雞精炒熟即可。

原料：花蟹三只（約六百克）調料：醬油，鹽，糖，酒，味精，面粉，蔥，姜準備：1、用小刷子洗凈花蟹的外殼，剝去蟹蓋，取下兩旁白色的東東，剪去蟹腳的末端，用水小心地再沖洗干凈，然后切二半（也可以切成四份），瀝干，在切開的蟹肚子處拍上干面粉 2、蔥部分切蔥段，部分切蔥花；姜切姜片做法：1、鍋上火加熱，倒入適量油，把拍上干面粉的蟹肚子朝下入油鍋，使之表面結起來，再翻炒使蟹殼變紅，盛出 2、入蔥段姜片爆香，倒入花蟹，加酒，加適量醬油、鹽，加適量水加蓋燜煮，待湯汁變濃，加糖，味精，翻炒均勻，撒上蔥花，盛出即可。 [attach]1176707[/attach] 1、花蟹用來炒著吃最好了，蟹肉味道鮮美，殼也不是很硬，很容易咬開 2、因為蟹性寒，因此做蟹的菜時要多加一些姜。 3、花蟹價錢比較便宜，我買的是五元錢一斤。真的非常價廉物美。 4、我很愛吃這個菜。文文懶得自己剝，幫她剝出蟹肉來她也愛吃。可是她老爸不愛吃這個，嫌煩。 5、現在海貨比較多，可以買來嘗嘗哦。 6、選購花蟹，要選新鮮、份量重，蟹腳硬的.

請問如何炒花蟹