如果做不到不喝，那就盡量少喝吧。喝的時(shí)候在杯中放幾塊冰，口感會(huì)更好，也可在酒中加入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁、蘇打，有研究表明他家的酒不僅能“護(hù)肝”，而且還具有“抗肝纖維化、肝硬化”的作用，如果每天攝入酒精40克（粗略換算為52度的白酒一兩半）超過(guò)五年，就可能會(huì)發(fā)展為慢性酒精性肝病，進(jìn)一步可能發(fā)展為酒精性肝硬化甚至是肝癌。

1、每天喝多少酒對(duì)身體有益？

我作為一名天天與肝臟打交道的外科專(zhuān)家回答如下：如果您希望對(duì)自己的身體好，就應(yīng)該滴酒不沾。不應(yīng)該喝酒的原因如下：1、酒精是一類(lèi)致癌物世界衛(wèi)生組織（WHO）在2012年已經(jīng)將酒精（乙醇）定為一類(lèi)致癌物，所謂一類(lèi)致癌物是指有足夠證據(jù)證明該物質(zhì)對(duì)人體致癌，目前已經(jīng)明確的是：飲酒與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肝癌、食管癌、胃癌等眾多惡性腫瘤的發(fā)病相關(guān)。

用通俗易懂的大白話說(shuō)就是：酒精這東西肯定致癌，2、肝臟損害酒精在人體的肝臟內(nèi)代謝，從乙醇變成乙醛，再由乙醛變成乙酸，最后轉(zhuǎn)化成能量、二氧化碳和水。中間代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)對(duì)肝細(xì)胞造成很大傷害，非常遺憾的是我們中國(guó)至少有30%以上的人群缺乏乙醛脫氫酶，不能很快把乙醛轉(zhuǎn)化為無(wú)害的乙酸，如果每天攝入酒精40克（粗略換算為52度的白酒一兩半）超過(guò)五年，就可能會(huì)發(fā)展為慢性酒精性肝病，進(jìn)一步可能發(fā)展為酒精性肝硬化甚至是肝癌。

3、神經(jīng)系統(tǒng)損害酒精既親水又親脂類(lèi)，很容易進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，長(zhǎng)期飲酒可以造成神經(jīng)系統(tǒng)難以逆轉(zhuǎn)的損害，長(zhǎng)期飲酒還會(huì)產(chǎn)生酒精依賴(lài)，人格改變和共濟(jì)失調(diào)，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生酒精癡呆。4、心血管系統(tǒng)損害酒精可以導(dǎo)致心律失常，對(duì)于那些有潛在器質(zhì)性心臟病的人群，酒精會(huì)增加相關(guān)心律失常的發(fā)生率；長(zhǎng)期飲酒還會(huì)導(dǎo)致擴(kuò)張性心肌病，

對(duì)于適量飲酒能否降低心肌梗死的發(fā)生率仍存在爭(zhēng)議。國(guó)內(nèi)某著名白酒廠商宣傳說(shuō)：有研究表明他家的酒不僅能“護(hù)肝”，而且還具有“抗肝纖維化、肝硬化”的作用，對(duì)于這個(gè)宣傳，很多人都信了，而且在民眾中廣為流傳，并且成為追捧他家產(chǎn)品的重要原因之一。世界衛(wèi)生組織說(shuō)：酒精這東西肯定致癌，而且還會(huì)導(dǎo)致肝癌，這致癌的東西怎么可能會(huì)“護(hù)肝”而且還“抗肝纖維化、肝硬化”？我還是相信世界衛(wèi)生組織的說(shuō)法，至少這個(gè)有公信力的組織。

最后總結(jié)一下：為了您的身體，最好還是別喝酒，如果做不到不喝，那就盡量少喝吧。歡迎您分享給周?chē)呐笥眩腿嗣倒澹钟杏嘞?！歡迎您關(guān)注“陳偉說(shuō)醫(yī)學(xué)大白話”及時(shí)了解健康科普知識(shí)，再說(shuō)一個(gè)讓人非常遺憾事實(shí)：世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《2018年全球酒精與健康狀況報(bào)告》顯示，全球范圍內(nèi)飲酒呈下降趨勢(shì)，但中國(guó)和印度除外。

2、紹興黃酒應(yīng)該怎么喝？

謝邀，飲用速度：黃酒后勁足，所以要慢慢喝。飲用時(shí)間：冬季溫飲，隔水加熱，但加熱時(shí)間不要過(guò)久（時(shí)間長(zhǎng)了酒精會(huì)揮發(fā)掉，就會(huì)淡而無(wú)味了），一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然后一點(diǎn)一點(diǎn)小酌，溫飲黃酒的最佳溫度是38度左右。夏季冰鎮(zhèn)黃酒，自制冰鎮(zhèn)黃酒，把黃酒放入冰箱冷藏室，溫度控制在3度左右，喝的時(shí)候在杯中放幾塊冰，口感會(huì)更好，也可在酒中加入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁、蘇打。

黃酒配餐：干型的元紅酒，宜配蔬菜類(lèi)，海蜇皮等冷盤(pán)；半干型的加飯酒，宜配肉類(lèi)、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類(lèi)；甜型的香雪酒，宜配甜菜類(lèi)，黃酒浸泡：若將話梅兩三袋直接放入黃酒壇中浸泡15天后，黃酒就略帶酒精醇香，溫?zé)岷蟪蔀樗崽鹂煽诘纳系蕊嬃?，也更加增添了黃酒的保健功能。煮黃酒：黃酒中加入話梅隔水溫?zé)嶂?0度，在溫?zé)岬木浦姓{(diào)入蜂蜜，攪拌至化開(kāi)即可成為蜂蜜黃酒，這時(shí)的黃酒溫?zé)岫辉锪遥茏屓嘶匚稛o(wú)窮。