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1，土司面包的做法

一，備料。1.兩顆雞蛋打勻倒入量杯，并倒入牛奶，290毫升，不需要攪拌。2.將牛奶和雞蛋倒入面包機(jī)容器內(nèi)，這是最先倒入的原料。3.黃油15～16g，直接放入牛奶雞蛋中。4.倒入一小量匙鹽。從容器的左上角位置放入。5.放入5～6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，從容器的右下角位置放入。6.放入一勺蜂蜜。7.400g面粉（200g兩碗倒入）。用的是麥芯粉。倒入容器。有點(diǎn)誤差是允許的。8.酵母，廚房秤不給力，按照5g包裝結(jié)合測(cè)量，保守一點(diǎn)。差不多應(yīng)該有3.5g。9.在容器內(nèi)的面粉上挖個(gè)小坑，把酵母置入其內(nèi)。要注意坑的深度，酵母不能與面粉下面的牛奶接觸。10.鍋內(nèi)工作全部完成。蓋上蓋子，在面包機(jī)的堅(jiān)果容器中放些葡萄干。11.4小時(shí)后......就可以享受美味了（望采納！打字幸苦。謝謝！）

牛奶吐司面包，初學(xué)者一看就學(xué)會(huì)的面包！

土司面包的做法

2，最正宗土司面包的做法土司面包怎么做

主料植物油25克奶粉15克細(xì)砂糖40克水145克高筋面粉270克雞蛋1個(gè)輔料酵母適量鹽適量步驟土司面包的做法步驟11.稱好所需要的食材。土司面包的做法步驟22.將食材和成面團(tuán)，揉。土司面包的做法步驟33.揉至可以拉出薄膜發(fā)酵。土司面包的做法步驟44.發(fā)酵好的面團(tuán)。土司面包的做法步驟55.將面團(tuán)分成3等份靜置15分鐘。土司面包的做法步驟66.取一個(gè)醒發(fā)好面團(tuán)，搟成長(zhǎng)條狀面片，寬度和土司模的寬一致。土司面包的做法步驟77.搟好的面片從一側(cè)卷起。土司面包的做法步驟88.把卷好的面團(tuán)收口朝下放入土司盒底部。土司面包的做法步驟99.將其他兩份面團(tuán)卷好，依次放入土司盒底部。土司面包的做法步驟1010.烤箱放熱水，土司盒入烤箱，土司坯再次發(fā)酵。土司面包的做法步驟1111.發(fā)酵好的土司坯。土司面包的做法步驟1212.蓋上盒蓋，入烤箱，160度，上下加熱，25分鐘左右。土司面包的做法步驟1313.烤好后，取出脫模。

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土司面包的制作步驟1牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。2將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)（我揉的不好就那樣吧，我實(shí)在是沒有耐心）。3 15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴(kuò)展階段（我是沒有揉到，也不知道所謂的擴(kuò)展階段是什么樣子呵呵）發(fā)酵至2倍大4分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。5放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平（我是沒有發(fā)到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。6烤箱預(yù)熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘。

【原料】：土司面包面團(tuán)、上光劑。模具：吐司模具。　　【制作方法】：1．將面團(tuán)揉壓后，分割成110克大小的劑子，滾圓。　　2．將面團(tuán)光面向上，用手略掀一下，再用搟杖將其搟成長(zhǎng)圓形的坯子，然后翻過來，由外向里輕輕卷成筒狀。　　3．卷成筒狀后略餳一下，將剛卷好的筒狀面團(tuán)收口處向下，繼續(xù)用搟杖將其搟成長(zhǎng)圓形的坯子，然后翻過來，由外向里輕輕卷成筒狀。　　4．將整形好的面團(tuán)，收口處向下擺入烤模內(nèi)，放在烤盤上入發(fā)酵箱餳2－3小時(shí)，發(fā)酵程度約7－8成。　　5．放入烤箱（上火180度，下火180度）烘烤25分鐘左右，表面發(fā)硬呈乳黃色時(shí)出爐。　　【特點(diǎn)】：色澤呈乳黃色，外酥內(nèi)軟，味甜，組織細(xì)膩。

一公斤面，200g雞蛋，200g黃油，10g鹽，20g酵母100g糖，400g牛奶。注意要是沒有大功率攪面機(jī)，建議，用一部分水把酵母化了再添加到面里。注意當(dāng)發(fā)酵好的面團(tuán)離吐司盒子有一個(gè)手指關(guān)節(jié)的高度時(shí)再蓋蓋。180度，18分鐘要是不是自己吃的話，就加些奶香精，柔軟劑，改良劑，等等。

你好！注意當(dāng)發(fā)酵好的面團(tuán)離吐司盒子有一個(gè)手指關(guān)節(jié)的高度時(shí)再蓋蓋。 180度一公斤面，200g雞蛋，200g黃油，就加些奶香精，柔軟劑，改良劑，等等，400g牛奶。注意要是沒有大功率攪面機(jī)，18分鐘要是不是自己吃的話，建議，用一部分水把酵母化了再添加到面里，10g鹽，20g酵母100g糖我的回答你還滿意嗎~~

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4，怎么用家用烤箱做土司面包

土司面包的做法材料：（450克土司模2個(gè)用量）湯種面團(tuán) 高筋粉： 135克熱水： 200克主面團(tuán) 高筋粉： 324克細(xì)砂糖： 46克鹽： 5克酵母： 7克面包改良劑：3克全蛋： 1個(gè) 牛奶： 66克黃油： 50克做法： 1、將湯種材料中的水煮沸，沖入高筋粉內(nèi)，用搟面杖拌至無干粉狀態(tài) 2、將做法1放入保鮮袋中，放置溫度僅剩微溫時(shí)，再放入冰箱冷藏備用 3、將牛奶放入面包機(jī)的內(nèi)桶里，一角加入鹽，另一個(gè)角加入糖，再放入切成小塊的湯種面團(tuán) 4、再將高筋粉混和面包改良劑一起輕輕倒在水面上，用手指在面粉中心扎一個(gè)小坑, 注意不要進(jìn)水,倒入酵母粉,選擇和面發(fā)酵程序，啟動(dòng)面包機(jī) 5、面成團(tuán)后（時(shí)間大約是20分鐘）加入鮮奶油，再啟動(dòng)和面發(fā)酵程序，繼續(xù)和面20分鐘后，看到面團(tuán)可以拉出薄膜，且破裂處呈光滑完整的圓洞就是和面的完成階段，接著就利用面包機(jī)的程序發(fā)面 6、當(dāng)面團(tuán)變成2.5-3倍大小時(shí)，將面團(tuán)從面包機(jī)桶里取出來，分割成小面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜松馳20分鐘 7、將松弛好的小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，折3折后搟開并加蓋松弛15分鐘，再次搟成長(zhǎng)條狀并卷成圓筒狀，三個(gè)小面團(tuán)一組放在土司模里進(jìn)行第二次發(fā)酵 8、將烤箱調(diào)到40度，開成下火發(fā)熱，然后用烤盤裝半盤開水，放在下層的加熱管上，再放上烤架，將模具放在烤架上，關(guān)好柜門，加熱時(shí)間調(diào)到60分鐘 9、當(dāng)看到模具里的面團(tuán)體積膨脹到9分滿時(shí)，即可烘烤了 10、面發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷上蛋水（全蛋：水=3：1），試自己烤箱溫度來調(diào)節(jié)，我的是調(diào)到200度，上下火，30分鐘烤好出爐。全麥土司面包材料：（450克土司模2個(gè)用量）中種面團(tuán) 高筋粉： 150克麥麩粉： 50克酵母： 3克水： 120克主面團(tuán) 高筋粉： 50克紅糖： 15克鹽： 3克奶粉： 10克面包改良劑：3克水： 30克黃油： 20克做法： 1、將中種面團(tuán)材料全部放入面包的攪拌缸中，攪拌至面團(tuán)拉開破裂處呈鋸齒狀的擴(kuò)展階段，利用面包機(jī)發(fā)酵至體積2倍大，取出備用 2、將黃油以處的主面團(tuán)材料全部放入攪拌缸中，加入做法1切成小展示會(huì)的中種面團(tuán)，待面成團(tuán)后（時(shí)間大約是20分鐘）加入黃油，再啟動(dòng)和面發(fā)酵程序，繼續(xù)和面20分鐘后，看到面團(tuán)可以拉出薄膜，且破裂處呈光滑完整的圓洞就是和面的完成階段 3、將面團(tuán)從面包機(jī)桶里取出來，分割成小面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜松馳30分鐘 4、將松弛好的小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，折3折后搟開并加蓋松弛15分鐘，再次搟成長(zhǎng)條狀并卷成圓筒狀，三個(gè)小面團(tuán)一組放在土司模里進(jìn)行第二次發(fā)酵 8、將烤箱調(diào)到40度，開成下火發(fā)熱，然后用烤盤裝半盤開水，放在下層的加熱管上，再放上烤架，將模具放在烤架上，關(guān)好柜門，加熱時(shí)間調(diào)到60分鐘 9、當(dāng)看到模具里的面團(tuán)體積膨脹到9分滿時(shí)，蓋上蓋子即可烘烤了 10、試自己烤箱溫度來調(diào)節(jié)，我的是調(diào)到200度，上下火，30分鐘烤好出爐。

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材料高筋面粉250克，白糖20克，鹽4克，奶粉10克，水160克，酵母4克，奶油10克，豬油10克，蛋液少許做法1.所有材料放入面包機(jī)，黃油和豬油中途放 2.攪拌成團(tuán) 3.發(fā)酵至兩倍大 4.放在案板上 5.分成三份 6.用土司的手法卷成三個(gè)卷 7.發(fā)酵至8成滿 8.刷蛋液，烤箱175度預(yù)熱最后一層40分鐘