5菜籽油菜籽油中含有高達95%的不飽和脂肪酸，具有與橄欖油類似的功效，還能利膽，降低膽固醇，有益保健,而且橄欖油的特點是含有豐富的單不飽和脂肪酸油酸，高達75%，是玉米油的3倍，葵花籽油的4倍,近年來，科學家推薦吃“混合油”，每天植物油和動物油的比例為2:1,6茶油茶油有東方橄欖油的美譽，是一種不可多得的木本植物油,橄欖油最好健康。
5菜籽油菜籽油中含有高達95%的不飽和脂肪酸，具有與橄欖油類似的功效，還能利膽，降低膽固醇，有益保健。但菜籽油中含有一種脂肪酸——芥酸，難以消化吸收。如果長期過量服用芥酸，容易導致血管壁增厚和心肌脂肪沉積，不適合高血壓和血管疾病患者。6茶油茶油有東方橄欖油的美譽，是一種不可多得的木本植物油。與花生油、大豆油相比，具有更高的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸達到90%，容易被人體吸收。同時能促進脂溶性纖維和鈣、鋅、鐵等微量元素的吸收。茶油具有降低血液膽固醇、預防高血壓和心臟病的作用。7小貼士植物油是人們理想的食用油，但不宜過量食用。每個人每天吃25克就可以滿足需要。而且不要長期偏食植物油，還需要攝入一定量的動物脂肪。近年來，科學家推薦吃“混合油”，每天植物油和動物油的比例為2: 1。
2、食用油哪種最好最 健康橄欖油最好健康。橄欖油含有大量不飽和脂肪酸和多種生物活性物質，是一種優質食用油，而初級冷榨橄欖油含有許多其他雜質，具有與其他植物油不同的風味，橄欖油經過精煉去除了重要的營養成分和抗氧化劑，還含有30多種酚類化合物，是一種強大的抗氧化劑。橄欖油的特點橄欖油具有芳香的氣味和豐富的營養，在地中海沿岸國家已有數千年的歷史。在選購橄欖油之前，一定要掌握橄欖油的正確吃法，而且橄欖油的特點是含有豐富的單不飽和脂肪酸油酸，高達75%，是玉米油的3倍，葵花籽油的4倍。優質橄欖果低溫冷榨成油，初榨橄欖油呈淡黃色，色澤光亮，是涼拌菜和烹飪的理想用油。
