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1，雙匯冷鮮肉價格

12kuai錢一斤

雙匯冷鮮肉價格

2，雙匯冷鮮肉肉質怎么樣

很不錯的啊。

呵呵，雙匯中國知名品牌，它的冷鮮肉質量很不錯，最早提出冷鮮肉的就是雙匯！

雙匯冷鮮肉肉質怎么樣

3，雙匯冷鮮肉

不是、有2到3家、

不是的可以有好幾個的我在無極就看見雙匯的有3家雙鴿的有 3家還有雨潤的有1家

雙匯冷鮮肉

4，雙匯冷鮮肉的產品有哪些

雙匯冷鮮肉包括五花肉丁、瘦肉片、豬大骨、脊大骨、豬肚、大腸段、里脊肉絲、肋排段、豬蹄段、后腿肉絲等

品種太多了，你確定全要嗎？

5，雙匯冷鮮肉的肉怎么樣

不止雙匯，反正個大品牌的都是從外面收購的，講究一點的要靜養停食24小時，一般也沒什么特別的，冷卻排酸一般也吃不出什么，現在各品牌對零售終端的控制能力可以說是很差的，不排除從本地屠宰市場進貨。

6，雙匯冷鮮肉

要看代理商了，但是農村做品牌不太適宜！因為品牌肉特別是雙匯，你要考慮到消費水平！并不是對農村有什么偏見，我也是農村出來的，畢竟品牌肉的價格和市場上的熱鮮肉是有差異的。再有你想過沒有，即使是價格低廉的好肉，又有多少人家是天天吃肉的呢？雙匯有個口號是面對高中消費層！

7，雙匯冷鮮肉和普通豬肉有什么區別

雙匯冷鮮肉是嚴格執行國家檢疫檢驗制度，宰后白條迅速進行冷卻處理，白條中心溫度在24小時內降至0~4℃，并且在后續的分割、運輸、貯藏、銷售過程中始終保持在冷鏈條件下的新鮮豬肉。雙匯冷鮮肉生產、運輸、貯藏都在低溫條件下，可以有效抑制微生物生長。在冷鮮肉生產過程中，冷卻排酸是關鍵的工藝環節，要求 24 小時內肉的深層溫度降為 0~7℃。這個過程也是由宰后僵直到肉質成熟的過程，肉的內部細微結構發生一定變化，肉的嫩度增加，肉質得到改善，并產生氨基酸、多肽等風味物質，使冷鮮肉更容易烹調加工，更容易消化吸收。傳統熱鮮肉，一般是凌晨宰殺，清早上市。屠宰后的肉溫高達40℃，不經低溫冷卻，直接上市，從屠宰到銷售只有幾個小時，處于肉的僵直期，沒有經過充分的成熟變化，肉質堅韌，口感相對粗糙。同時，熱鮮肉肉溫高會滋生大量微生物，不但容易導致肉品變質，還可能產生有害物質。凍肉在解凍時容易造成水分和營養物質流失，加工后口感僵化。

“雙匯冷鮮肉”又稱雙匯冷卻肉，是指生豬經宰前、宰后檢驗合格。胴體經冷卻，其腿部肌肉深層中心溫度在-1～7℃。冷卻胴體在良好衛生條件下，在10～15℃的車間內進行分割、分切工藝制得的冷卻豬肉。雙匯冷鮮肉用國際一流的屠宰與冷分割生產線裝備，實現了現代化生產、標準化管理、信息化控制。雙匯冷鮮肉采用閉環的流程工藝，按照當今食品工業最嚴格、最權威的haccp質量體系和iso9001質量管理體系組織生產和質量管理，對產品質量建立了關鍵控制點：生豬進廠檢驗、熱水沖淋、乳酸沖淋、金屬探測，并采用冷鏈生產、運輸、銷售。這樣生產的冷鮮肉經過排酸成熟，味道鮮美、口感細嫩、營養衛生，是最符合科學要求的食肉，始終在0～4℃環境下存放，微生物生長被抑制，致病菌不再分泌毒素，比普通豬肉更衛生、健康。

雙匯是一個牌子，雙匯冷鮮肉可能比普通的要科學冷凍，實際上兩者差別不會有太大的區別。

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