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1，什么是荷包蛋
2，荷包蛋怎么做
3，什么是荷包蛋呢
4，荷包蛋是什么東西

1，什么是荷包蛋

荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。

付費內容限時免費查看回答荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。2.另有同名網絡用語，指一些沒有素質，游手好閑，令人生厭的人

把雞蛋整體倒入鍋中，煎的雞蛋。

炸雞蛋

就是用油直接煎蛋。蛋黃被蛋白包著的哦。

什么是荷包蛋

2，荷包蛋怎么做

荷包蛋超簡易做法超級簡單的荷包蛋做法，不用起油鍋哦步驟1：準備扁盆一個步驟2：滴幾滴食用油于盆中均勻涂抹，將雞蛋敲開，倒入盆中步驟3（重要）：在蛋黃上用牙簽戳十幾個洞，然后可根據愛好加鹽或味精、醬油，什么都不加味道也不錯步驟4：放入微波爐中火1分半到2分鐘完成：））油煎荷包蛋用料：雞蛋1粒，醬油少許做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。水煮菏包蛋用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。

先在鍋里放油熱一熱然后把雞蛋打進去小心別弄破灑上一點鹽火不要太大大概兩分鐘時將它翻過來煎另一面再兩分鐘就好了

荷包蛋怎么做

3，什么是荷包蛋呢

荷包蛋就是把水燒開，然后把雞蛋打開放到開水里小火煮熟了的。

煎荷包蛋的基本方法是：將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一面）成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋（此時，雞蛋黃基本是生的），放入已經準備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸后改用小火，約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。操作注意事項 1. 荷包蛋煎一個就用鏟刀將蛋鏟起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破； 2．如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾張菜葉，以免粘底； 3．煎蛋時，要根據動作的快慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作。煎荷包蛋技巧：煎荷包蛋容易出現表面粗糙。外焦里生等不如意現象，怎樣把荷包蛋煎得鮮嫩、光滑、色澤美觀呢？方法是，把鍋洗凈后放入油燒熱，打入一個雞蛋，待底層起皮，用鏟將雞蛋的一半鏟起，包住蛋黃，成荷包形（將雞蛋翻個亦可），翻過來煎另一面，待兩面煎至嫩黃色出鍋，然后取出放入備好的湯鍋中，旺火燒開，加些料酒、蔥花、精鹽、味精，改小火煮三五分鐘即可。此外，如果在雞蛋打入油鍋時，在蛋上面和四周，灑幾滴熱水，則更鮮嫩。煎蛋時油受高溫，會起爆外濺，可在油鍋中加一點面粉，不僅防爆，煎出的蛋顏色也好看。煎蛋時，如果發現蛋白部分已經變硬，便加入一點熱水，并蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止。這樣可以防止蛋黃焦硬，還可以煎出完美的荷包蛋。就這么簡單。

什么是荷包蛋呢

4，荷包蛋是什么東西

所謂的荷包蛋就是我們常見的雞蛋. 荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把個蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子里，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。其實荷包蛋是流傳很久的了，只是從外觀得來的，具體年代業已失傳了,傳說宮廷中的廚師很會做這道菜，當時的御膳房的御廚為了討當時的皇上喜歡，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆并且很輕巧。因此叫荷包蛋，后來隨著御廚告老還鄉，離開了宮廷，這道荷包蛋才廣為流傳開了。以后就進入尋常百姓家了，都叫這個叫荷包蛋。若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點: 有兩種方法不碎：一種是等水開了，把火關到最小，讓水面平靜不翻滾，然后把蛋打進去！另一種方法是把水燒開了，把蛋打在一個裝了涼水的小碗里，然后倒進鍋里！小鍋深水,盡量讓蛋下去后不與鍋底接觸,否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開,這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊:還有就是在放蛋進去的時候,讓翻滾的水平靜下來,這樣可以避免把剛下鍋的蛋沖散. 一.蛋要選擇新鮮的. 二.鍋最好是鐵質. 三.水開后小心輕輕磕蛋入鍋.待蛋白裹住蛋黃時,平底鏟輕輕翻個. 四.老嫩看你的火候了. 微波爐煎雞蛋用一個小碗，碗里擦上油（這樣就不會粘上了），然后把雞蛋打到碗里，然后用一根筷子或牙簽把蛋黃插破（插一個小洞就行，防止在加熱中蛋黃暴裂），然后放上一點鹽，然后用碟子把碗蓋上，在放入微波爐中，加熱35-45秒就差不多了，如果沒熟在加熱一會就好了。油鍋巧煎雞蛋荷包蛋如何煎荷包蛋才會又圓又漂亮？平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又又洋蔥香味蛋荷包蛋了。材料雞蛋 …………1個洋蔥 …………1個鹽 …………少許做法： 1、將洋蔥剝去外皮之后，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。 2、在平底鍋內放油，等油熱了之后，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。 3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之后，再翻面煎另一面。 4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之后即可盛起裝盤。