大家好，我是開心學做菜，很榮幸能回答你的問題，廣東臘味煲仔飯怎么做。廣東臘味是廣東一帶傳統風味名菜，屬于粵菜系列，廣東的臘味優勢在于純天然晾曬而成，臘味分為，臘腸，臘肉，臘鴨，臘豬蹄等等，一般是秋天時制作為主，故廣東人有此說法，香港人喜歡吃甜的，和廣東口味相似，所以臘肉要突出糖味。1、廣東臘味煲仔飯應該怎么做？大家好，我是開心學做菜，很榮幸能回答你的問題，廣東臘味煲仔飯怎么做？下面我介紹一下煲仔飯的具體做法。第一步:大米先提前清水浸泡40分鐘，臘肉臘腸下入料酒淖水兩分鐘，淖水后撈出再蒸十分鐘左右，第二步，...