炸豬腳的做法豬腳先去毛焯水后加姜煮熟，加料酒，糖，醬油，味精，胡椒粉入味30分鐘，如油鍋炸至金黃即可。2，酥炸豬腳如何做呢般的做法是先用水煮熟之后放，上菜之前再行油炸。講究一點的會先把豬腳白鹵，鹵透了放涼再油炸，油炸的目的除了是讓外皮酥香之外，還可以撇掉多余的油脂，有點像走油扣肉那樣，讓豬腳吃起來不會那么油膩。3，炸豬蹄的家常做法大全怎么做好吃視頻食材明細豬爪1000克生抽60克老抽20克料酒30克冰糖15克生姜片10克八角3顆干辣椒2個白芝麻適量香菜適量孜然粉適量油適量咸鮮口味炸工藝數小時耗時普通難...