炒雞是哪里的特色菜炒雞是山東萊蕪的特色菜。炒雞屬于魯菜系。萊蕪地處魯中腹地，俗稱“鳳城”。萊蕪人宴賓待客對雞頗受青睞，當地有句俗語“無雞不成席”。餐桌上有雞，寓有大吉大利之意。也表示對客人的尊重。萊蕪炒雞起源于上世紀八十年代，有三十多年的炒制歷史，炒雞，成為當地珍品，萊蕪炒雞是尊承傳統工藝，采用散養的優質萊蕪黑公雞為原料，經過名廚精心炮制而成。其色澤紅潤、營養豐富、味美醇香、吮指回味，成為人們餐桌上的美食佳肴。2，正宗萊蕪炒雞的做法是什么付費內容限時免費查看回答原料：土公雞。調料：香菜、蔥姜、干紅辣椒...

萊蕪炒雞的正宗做法急急急材料雞半只，姜適量，蒜頭適量，蒜苗適量，香芹適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量做法1.將雞斬件汆水待用。2.起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒。3.待雞肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加適量的鹽，一點點生抽，老抽調好味道。4.美味的炒雞裝盤了。2，炒雞是哪里的特色菜炒雞是山東萊蕪的特色菜。炒雞屬于魯菜系。萊蕪地處魯中腹地，俗稱“鳳城”。萊蕪人宴賓待客對雞頗受青睞，當地有句俗語“無雞不成席”。餐桌上有雞，寓有大吉大利之意。也表示對客人的尊重。萊蕪炒雞起源于上世紀八十年代，有三十多年的炒制...