重慶石鍋耐火石鍋蒸汽石鍋生產(chǎn)廠家那家最專業(yè)重慶潤(rùn)碩石鍋網(wǎng)2，重慶石鍋魚(yú)的家常做法如何做重慶石鍋魚(yú)1、魚(yú)剖好洗凈，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用調(diào)料腌漬一下。把蝦仁洗凈，上漿待用。將青豆等輔料分別用水焯熟。2、將石鍋洗凈，石鍋要選上好的材質(zhì)，然后將石鍋里放上少許水，開(kāi)火，用文火預(yù)熱。切記是用文火。3、將魚(yú)刨鱗后剖魚(yú)，然后洗凈。魚(yú)的種類不限，很多魚(yú)都可以做，花鰱或草魚(yú)都可。去刺，剩下魚(yú)身是沒(méi)有魚(yú)刺的，將魚(yú)肉切成大又薄的一片片。接著將魚(yú)片放入調(diào)料盤(pán)中，攪上滿帝石鍋魚(yú)秘制的調(diào)料，拌勻。4、紅炒石鍋魚(yú)...