紅樓夢飲食文化多彩斑斕下面哪些菜肴在書中有描述茄鲞，荷葉蓮蓬湯，烤鹿肉2，紅樓夢中寫到的美食有哪些1、豆腐皮包子；這道點心出自紅樓夢第八回，寶玉留給晴雯的豆腐皮包子。豆腐皮大家都不陌生，除了做菜，還可以充當面皮，包裹餡料，蒸煮或炸著吃。這道點心是在豆腐皮中包裹肉餡、香菇丁、竹筍丁、木耳、香菜以及各種調味料制成的餡料，然后用香菜扎起來上鍋蒸。這道點心對于三高人群非常有益，是一款健康又有營養的美食。2、酸筍雞皮湯；這是出自第八回，寶玉和黛玉去探望生病的寶釵，在寶釵家里吃的一道湯，寶玉痛喝了好幾碗，可見應該...