本文目錄一覽1，敲魚是哪里的小吃2，三片炒敲魚怎么做好吃3，溫州的敲魚咋做4，三絲敲魚的做法是什么5，浙菜特色菜三絲敲魚怎么做6，敲魚怎么做7，淮安生敲長魚的做法11，敲魚是哪里的小吃浙江溫州2，三片炒敲魚怎么做好吃1、燒開一鍋水保持大火，依次放入所有魚片煮至浮起，撈出放入冷水里拔涼，再切成條狀待用。敲打好的魚片如果一時吃不完，就放在通風(fēng)處晾曬至干，需要做三絲敲魚時再取出切成條狀。2、起炒鍋用油炒一下胡蘿卜絲和蘑菇片，倒適量水并加入鹽、白糖和料酒，燒開后放菠菜葉和魚片。3、再次燒開后放胡椒粉和雞精調(diào)味，撒...