梅菜肉餅的做法處理豬肉處理梅菜梅頭肉切小粒，剁成肉碎梅菜用清水浸泡10分鐘，去鹽分，同時把菜葉慢慢散開，去掉細沙，把頭部的老莖切除，再洗凈，擠干水，切碎將梅菜放入豬肉碎中攪拌均勻，加入白糖、醬油適量、鹽(可不加)、油，再攪拌均勻用保鮮膜封好，可防止水汽進入蒸鍋接水煮開，放入鍋里，大火蒸約15-20分鐘2，肉餅的做法梅菜肉餅怎么做好吃梅菜肉餅的家常做法梅菜肉餅的做法步驟1將精豬肉剁碎，加調料，攪拌均勻；2將洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末；3梅菜末與肉末混合均勻；4鋪在底部較大的碟或碗...