炒海鮮是醋先放還是起鍋時放味精、雞精和鹽，是快起鍋的時候放最好，理由是：少量鹽附在食物表面就能感覺食物有味了。鹽如果先放，被吸入食物內部，增加了鹽的用量，人攝入過多的鹽，易引起心腦血管病。雞精味精在高溫條件下會分解出不利于人體健康的物質，所以要快炒好后放。陳醋要先下鍋，在炒的過程中產生誘人的香味，并減少酸味，提高食欲。期待看到有用的回答！2，怎么炒海鮮好吃我就介紹一款荷蘭豆炒魷魚吧！買半斤的荷蘭豆洗凈后把荷蘭豆的絲撕掉，放在盤子里，再買5、6條魷魚去頭洗凈后每條魷魚都切成四段，放在盤子里，接著生火，在...