避風塘炒蝦中的避風塘小料怎么調材料：面包糠兩大勺、青紅椒丁、蒜沫、姜沫、朝天椒、蔥花、海蝦、鹽、白糖、料酒、生抽。制作：蝦用油炸脆、鍋里下油炒香青紅椒丁、蒜沫、姜沫、朝天椒，放面包糠朝脆，將蝦、鹽、白糖、料酒、生抽翻炒撒上蔥花裝盤。1.蝦洗凈挑去沙線，有頭的話剪掉須，買不到有頭的話pat一下自己2.用料酒，鹽，胡椒粉把蝦腌20分鐘以上，拌些生粉，抓抓3.切一堆蒜末，一堆姜末（往多里切）4.起油鍋，把蝦擦干后炸一下撈起，用廚房紙吸一下油5.剩下的油留下少許，把姜蒜炒香，剪一些辣椒碎6.加面包糠和調味鹽，...