在大型酒店去打荷，現(xiàn)在學(xué)廚師的人少。我認(rèn)為這個要根據(jù)你的定位分析后，再決定去哪里學(xué)，學(xué)多久，主要看看您對中國或全世界哪個地方的美食感興趣，然后再用心去學(xué)習(xí)和研究，一定會得到美好的回報，或者去你感興趣的地方去品嘗那里的美食，目標(biāo)確定后就是如何實現(xiàn)的問題了，學(xué)多久去哪學(xué)都可以根據(jù)對應(yīng)的目標(biāo)來實現(xiàn)。1、學(xué)中餐需要多久呢？去哪里好？我認(rèn)為這個要根據(jù)你的定位分析后，再決定去哪里學(xué)，學(xué)多久。定位：明確的問自己幾個問題，是要做高級廚師還是做中低端廚師？是要開高級酒樓還是開平民餐廳？是要掌握八大菜系還是只做地方特色美食？...