上海蓋澆飯的由來蓋澆飯是在西周"八珍"之一"淳熬"的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。《禮記注疏》謂“淳熬”的作法是:“煎醢(hai,肉醬)加以陸稻上,沃之以膏。”醢是肉醬,陸稻是北方種植的黃米和小米,沃是澆的意思,膏即油脂。全文大意是:將肉醬煎熬好以后,加在黃米(或小米)飯上,然后再澆上油脂,就成“淳熬”。到了隋唐,“淳熬”發(fā)展成“御黃王母飯”,烹制方法也有了新的改進(jìn)。韋巨源《食單》記載:“編縷卵脂,蓋飯表面,雜味。”這就是說,肉的形狀已改變?yōu)榻z,并且加上了雞蛋等物,色形味都更加...
更新時(shí)間:2023-02-23標(biāo)簽: 上海市場上海上海市市場 全文閱讀上海最大的市場賣水產(chǎn)的2,上海家具市場有哪些付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答上海浦東金橋辦公家具公司地址:上海市浦東新區(qū)金滬路55號(hào)上海浦東新區(qū)龍珠家具廠地址:上海市浦東新區(qū)連波路附近上海浦東江鎮(zhèn)商業(yè)公司家具店地址:上海市浦東新區(qū)東川公路49號(hào)您看看提問浦東目前開著最大的家俱城地址回答稍等親提問謝謝!回答你好,上海最大的家具城是東明家具廣場,家具品種齊全,與之相配套的窗簾、地毯、鏡框、擺件、品種繁多,質(zhì)量是很棒的,在社會(huì)上的口碑很好,地址在浦東新區(qū)楊高南路4099號(hào),乘坐31路,78路,329路可到,希望我的...
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