敲肉羹的介紹敲肉羹是浙江省縉云縣傳統的漢族名點，當地一大特色美食。縉云無論城鄉婚慶喜宴，還是逢年過節、親朋待客都離不開這一道菜。古書上說“羹者，五味調和”，這“敲肉羹”像隱世的縉云一樣，古風盎然。它既可當一道“正餐”飽食，也可作為“小吃”點綴。2，胡蘿卜敲肉羹的家常做法大全怎么做好吃視1.瘦肉洗干凈，切成厚厚的塊備用2.紅薯粉灑在案板上，用搟面杖壓碎3.把肉片放在紅薯淀粉上敲薄，在敲的過程中反復裹上淀粉4.肉片敲好后用刀切成條狀燒開一鍋水，將敲好的肉片焯燙至變色撈出備用5.胡蘿卜切片，用模具壓出蝴蝶形...