本文目錄一覽1，豬肝怎么去腥味2，怎么樣去除豬肝上的腥氣3，豬肝怎么處理才沒(méi)腥味4，豬肝怎么去腥5，如何去除豬肝的味道6，豬肝怎么做不腥味7，如何去掉豬肝的腥味1，豬肝怎么去腥味如果你怕有腥味，你可以用姜汁和米酒腌制。炒豬肝前，可用一點(diǎn)白醋漬一下，再用清水沖洗干凈。白醋能使豬肝不滲血水、去除腥味。豬肝有多層的組織結(jié)構(gòu)，各層之間多為黏液。用食粉或堿水腌制后層間的黏液可以被堿性溶解，各層之間出現(xiàn)分離，這樣炒熟以后，品嘗時(shí)會(huì)覺(jué)得肉質(zhì)爽口。放老姜和黃酒首先用水洗干凈，然后切點(diǎn)剪片攪拌，放些燒酒，再一次的攪拌，這樣...