本文目錄一覽1，釀苦瓜要蒸多久釀苦瓜要蒸多長時間2，蒸苦瓜怎么讓苦瓜不變色3，清蒸苦瓜各種做法1，釀苦瓜要蒸多久釀苦瓜要蒸多長時間1、釀苦瓜要蒸8分鐘左右。2、蒸苦瓜釀肉時需要等水開之后再放到鍋里，蒸的時間也不能過長，否則苦瓜易變黃；讓苦瓜一直保持綠色還可以先用開水焯1分鐘，然后放進冷水浸泡，同時加幾滴白醋。苦瓜釀肉蒸好后，可以將蒸苦瓜的汁水倒入油鍋中，加勾好的淀粉、生抽淋到苦瓜釀肉上，口感更佳。2，蒸苦瓜怎么讓苦瓜不變色怎么蒸苦瓜不變色、不變軟：1、苦瓜洗凈，切片，用鹽殺一下；2、蒸苦瓜，放入水燒熱后，...