本文目錄一覽1，什么是冰皮月餅2，冰皮月餅怎么做3，如何自制冰皮月餅4，冰皮月餅怎么做5，冰皮月餅所謂的冰皮是什么概念6，如何制作冰皮月餅7，冰皮月餅如何做8，怎樣制作冰皮月餅1，什么是冰皮月餅冰皮月餅原本從香港傳過來的。叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統(tǒng)月餅的制作方式。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏里。冰的月餅所謂冰皮其實就是把以前做月餅的外皮的面粉換成澄粉就是好了！2，冰皮月餅怎么做冰皮月餅制作方法：...