上海二黃雞市場價11-12RMB/斤是三黃雞的三分之二價格，嘿嘿8～9元2，做白切雞選用的二黃雞要多重的雞需燙多久口感最好最嫩食材明細三黃雞1只姜數片蔥3顆廣東有句俗話：無雞不成宴。在老家，無論是每到節日或是請客設宴，幾乎都少不了一道白切雞。白切雞的做法說起來非常簡單，連調料都不用放，只需要在吃的時候粘點放了沙姜和麻油的醬油，就已經非常美味。因為吃的是雞肉的原汁原味，所以雞的品種和火候，還有醬料的不同，也是白切雞是否好吃的關鍵。所以每家的白切雞吃起來也各不相同。好的雞種加上恰到其處的火候，雞肉吃起來爽...

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