不管哪一種，都比較考驗(yàn)?zāi)闶箍曜拥墓α?，筷功不佳，最好吃豬腸粉，店家會(huì)給你切成小段，這樣不會(huì)露怯，我一直都很信服中國(guó)傳統(tǒng)小吃的功力，正是這份在平凡原料后的人文精神，認(rèn)真的傳承腸粉是廣東人舌尖心上的最愛(ài)。我常見(jiàn)的和我自已最愛(ài)吃的是包蝦仁或者油條，前者有相互配合的香氣，后者是質(zhì)感上的對(duì)比。1、腸粉是用什么粉做的？腸粉是米制品。腸粉雖然是米制品，不過(guò)確實(shí)形狀很像豬腸子，所以在廣東叫腸粉，倒是很像云南的一種類似的食物，不過(guò)云南因?yàn)樗蔷砥饋?lái)的，所以叫“卷粉”，腸粉主要有兩種：一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉，是因?yàn)?..