作為一名重慶萬州人，從小吃萬州烤魚長大，上學(xué)工作后又吃過正宗的重慶巫溪烤魚，以及武漢的油炸烤魚，下面我來說一下這幾個烤魚味道和區(qū)別。重慶巫溪紙上烤魚-油鍋煎制紙上烤魚相必大部分人都吃過，相對于炭烤烤魚口感不一樣，炭烤外酥里嫩，紙上烤魚口味鮮香雖表皮不夠酥脆但是魚皮非常嫩。1、烤魚用什么火力烤出來好吃？烤魚當(dāng)然要用大火烤，讓表皮快速的的烤干烤香，能最大限度的保持魚肉的水份，進(jìn)而保證肉質(zhì)鮮嫩的口感。不用烤箱烤爐，在家也可以輕松做烤魚大餐，下面分享一個特別適合家常制作的烤魚做法，食材：2-3斤草魚，土豆，萵苣，...