本文目錄一覽1，打鹵面是哪個地方特產2，太原打鹵面的鹵子做法3，山西打鹵面的做法最正宗的做法4，打鹵面的做法5，打鹵面的做法1，打鹵面是哪個地方特產打鹵面是山西一帶的特產。山西太原打鹵面也較為有名，趙樹理的小說中亦有描述。打鹵面做法多樣，風味不一，用料隨做法不同有差異。特點是做鹵，有葷有素，然后煮白水面條，煮好以后把鹵放到白水面條充分攪拌，是北方人最喜歡的面食之一，口感香濃，亦飯亦菜。打鹵面分“清鹵”“混鹵”兩種，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵，做法不同，滋味也兩樣。打鹵不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊...