作為吃貨的春哥，親自做過的不放辣椒的涼拌菜給大家簡單介紹三個。花生富含維生素E和一定量的鋅，再加上醋的作用，這道菜還有增強記憶，延年益壽的功效，以及降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，茄子皮中的尼古丁更是提升了大家對它的依賴（不是說有癮而是給人的口感比其他食物更好），而且最主要是因為它含有維生素P，能降血脂和膽固醇，并且茄皮里的維生素B族有助于維生素C的吸收。1、怎么做素菜涼菜？春天快來了，天氣熱了，家人們都想吃涼拌菜了。我是天津的我們最愛點的涼拌素菜就是大拌菜、八寶菠菜、涼拌素什錦、皮蛋豆腐、涼拌金針...