蔥燒海參蔥燒海參是“古今八珍”之一，是魯菜的經(jīng)典名菜。油爆雙脆油爆雙脆的主料是雞胗，豬肚，豬腰子，它是中餐里制作難度最大的菜肴之一，對火候的要求極為苛刻，少一秒則不熟，過一秒則不脆，這是一道色、香、味、形兼?zhèn)涞奶胤教厣央龋?泰山三美湯“泰山三美”指的是。1、全山東魯菜有多少種？魯菜是我國的“八大菜系”之一，有很多具有地方風(fēng)味的名菜：1.糖醋鯉魚糖醋鯉魚是魯菜的代表之一，顏色金黃，外脆內(nèi)嫩，酸甜適口，鮮香味美，歷來為食客所推崇。2.九轉(zhuǎn)大腸九轉(zhuǎn)大腸這道菜，在清朝光緒初年首創(chuàng)，具有酸、甜、香、辣、咸五味俱全...