要記得扎孔，防止豬肚脹氣發(fā)生危險）【慢燉豬肚雞】將豬肚雞和香料包放于鍋內(nèi)，加滿清水淹過豬肚，放5片姜片，蔥結(jié)。“豬肚雞”最早也是客家女人坐月子時必吃常吃的一道菜肴，故民間還有美稱，③豬肚雞的燉煮要先大火再小火慢燉，這樣做出來的豬肚雞味道香濃。1、番禺豬肚雞煲哪里最好吃？“豬肚雞煲”又名“豬肚包雞”，是廣東客家人一道傳統(tǒng)的地方名菜。在客家人酒席中，它是必備的餐前用湯，菜如其名，通常做法是用豬肚子包住整只雞清水下料烹煮煲湯，鮮美可口的雞煲就是這樣做好了，“豬肚雞”最早也是客家女人坐月子時必吃常吃的一道菜肴...