羊肉，水魚（甲魚），小青椒，大蔥，鹽，料酒，胡椒粉，花椒，生姜，蒜瓣。分享一下紅燒甲魚的做法，好吃又下飯，回家把甲魚倒出來沖洗，順便檢查老板有沒有把甲魚處理干凈，避免有糙皮存在配菜，肉切成這樣的小塊，生姜切片，蔥段，小米辣隨便切下，還有洋蔥切片，辣椒切圈，我沒有拍照，辣椒我用到了杭椒和青椒，覺得不同的辣椒香味會不一樣加料酒和一片姜焯水，煮開就可以關(guān)火了，不要煮過頭，焯水完要把血沫沖洗干凈，瀝干待用鍋中放油，五花肉放進去煎至兩邊微黃，肉不用焯水，直接切成這樣的小塊練出油加入切好的大蒜瓣生姜八角桂皮和小米辣，...