潮州鹵水（適用5kg左右食材）配方。制作鳳凰單叢茶，在潮州有2位國家非物質文化遺產項目潮州鳳凰單叢茶制作技藝人，四、做青做青是香氣形成關鍵的工序，關系至成茶香氣的鮮爽高低，滋味的濃郁淡薄，在加工過程中，一位經驗豐富的制茶師傅是“看茶做茶”。1、正宗潮州鹵水怎么做？謝邀，說起潮州鹵水，往往大家吃廣州酒宴時上第一道菜就是冷盤，冷盤都是鹵菜，制作這些菜肴肯定少不了一鍋正宗的老鹵水，因為潮州鹵水的版本很多，胡師傅不能一一給大家詳細說明，但今天教大家一種非常實用的配方，保證肯定適合您的口味。一．潮州鹵水（適用5...