本文目錄一覽1，辣疙瘩的腌制方法竅門2，辣疙瘩的做法3，辣疙瘩怎么炒好吃4，辣疙瘩怎么做好吃1，辣疙瘩的腌制方法竅門付費內容限時免費查看回答1、做之前一定要把大缸提前刷干凈，晾曬干。2、將買來的辣疙瘩放水里浸泡半個小時，這樣方便我們清洗掉泥沙，用干凈衛生刷碗布，將表面的泥沙刷掉，然后再用清水沖洗干凈，將辣疙瘩浸泡在水中，撒上少許鹽浸泡上一天一夜，除去辣味3、然后將辣疙瘩切掉頭部，邊邊角角往里長得部位也切掉，那里面有泥沙洗不掉，將其撈出來晾干表面的水分，放入大缸中，一層辣疙瘩，一層大鹽，10斤辣疙瘩，1斤鹽...