更簡(jiǎn)單的有榨菜豆芽湯、榨菜番茄湯和榨菜豆腐湯。實(shí)際上，廣東人吃榨菜之前沖洗一會(huì)，并不是因?yàn)檫@個(gè)原因，肉吃得多了，食慾減退時(shí)，最好吃的還只有榨菜，民間初期的風(fēng)流人士用榨菜來(lái)送茶，當(dāng)為時(shí)髦，其實(shí)榨菜也有解酒的作用，坐車(chē)暈船，慢慢咀嚼幾片榨菜，煩悶緩和。1、榨菜怎么吃最好吃？有許多蔬菜都不是中國(guó)土生土長(zhǎng)的，尤其是加了一個(gè)番字或洋字的，像番茄和洋蔥等。製作榨菜的青菜頭，又名包包菜、疙瘩菜、豬腦殼菜和草腰子，是一正牌的中國(guó)菜，產(chǎn)于四川，直到一九四二年才給了它一個(gè)拉丁學(xué)名BrassicaJunceaCossVarTs...