四川有哪些有名的火鍋皇成老媽，蜀九香，劉一手，德莊，吳銘，豐濤黃喉，孔亮，秦媽，玉龍等太多了2，四川火鍋怎么做巧制香辣火鍋底料四川飲食網冬天，很多人都喜食香辣口味的火鍋，而制作底料自是少不了辣椒和花椒。吃過麻辣燙的人會對海椒濃烈的辣香味過口不忘，若買不到海椒可用燈籠椒代替，花椒應選上等花椒，四川的貢椒呈玫瑰色，椒香濃郁，椒粒整凈。除了辣椒和花椒這兩位主角之外，還有幾樣香料是要加的：大料（八角）、茴香、香草、香葉、丁香、孜然、草果。孜然可根據個人口味添加。喜歡滋補的人，還可以添加參片和枸杞。干香料就是這...

本文目錄一覽1，四川的火鍋最有特色你知道的都有什么樣的2，四川火鍋最早出現在什么時候為什么會出現這樣的美食呢3，四川火鍋的制作過程4，四川火鍋的做法1，四川的火鍋最有特色你知道的都有什么樣的火鍋對于很多朋友來說是一種非常有吸引力的食物，有很多朋友對于這種食物也是非常喜歡的，而四川火鍋更是在所有省份之中非常出名的一個火鍋，更是引起了不少朋友們的關注，那么四川的火鍋到底有什么樣的特色能夠吸引到不少朋友們的喜歡？四川的火鍋特點還是非常的鮮明，因為四川人特別喜歡吃一些比較麻辣的食物，所以火鍋更是麻辣之中的典型也正...