簡單，先將海鮮焯燙至熟，然后把煮海鮮的湯，過濾掉雜質(zhì)后再用來煮粥。海鮮粥煮得好不好吃，除了講究食材搭配之余，還要把握好食材用量和煮粥的火候，幾個方面都把握好才能煮出一鍋美味的海鮮粥，大火煮開后要轉(zhuǎn)小火煮、小火慢熬煮的粥很香，大米煮到開花狀態(tài)后就可以將切好的姜絲跟香菇片倒入一起熬煮。1、海鮮粥怎么做？海鮮粥煮得好不好吃，除了講究食材搭配之余，還要把握好食材用量和煮粥的火候，幾個方面都把握好才能煮出一鍋美味的海鮮粥！首先給大家分享幾個重要的小竅門：1、泡米：米下鍋前最好先用冷水浸泡15分鐘左右，讓米粒膨脹、煮...