每年江門臺山的海宴鎮(zhèn)都會有個牛肉節(jié)，人山人海，場面很大，很多人都喜歡去哪里吃牛肉，再買幾斤牛肉回去。如果想要吃筋道能彈起來的肉丸，就要順著一個方向不停的攪拌，讓肉餡上勁兒，這樣的肉丸真的可以掉在桌上彈起來，就像潮汕的牛肉丸，江門人愛吃牛肉，非常愛吃，牛肉火鍋、燜牛腩，包括西式牛排都喜歡。1、肉丸怎么做才好吃？感謝邀請！做為一個喜歡廚房的家庭煮婦來說，為家人做美味是我的初衷，也是我喜歡的。因此在肉丸子的制作上，我還真摸索出一點經(jīng)驗來，如果想要吃筋道能彈起來的肉丸，就要順著一個方向不停的攪拌，讓肉餡上勁兒，這...