本文目錄一覽1，粑粑肉的正宗家常做法竅門2，粑粑肉的來歷3，粑粑肉的做法粑粑肉怎么做好吃粑粑肉的家常做法4，四川名小吃粑粑肉做法5，蒸粑粑肉怎么做6，川菜的肉的制作流程1，粑粑肉的正宗家常做法竅門付費內容限時免費查看回答美極粑粑肉的做法1、肥瘦肉切小粒后剁成茸，我根據個人口味和習慣加入炸過的海米一起剁。2、蔥姜泡水，稍微抓一下，靜置15分鐘，瀝掉渣不要。蔥姜水分次打入肉餡中，每次都要等上次充分攪勻吸收后再加。最后加入一個蛋清和水淀粉再次攪拌上勁。3、肉餡中加鹽、生抽、現磨花椒粉攪勻腌制15分鐘，裝入平盤，...