芥蘭我還是喜歡配臘腸或者牛肉炒，清炒芥蘭怎么炒都覺(jué)得素了點(diǎn)。您好，芥蘭如果想要好吃，炒的時(shí)候必須過(guò)一次水，這樣炒出來(lái)的芥蘭來(lái)鮮嫩，脆爽，這樣，一盤好吃，色澤翠綠，脆爽的蒜末炒芥蘭就完成了，芥蘭炒牛肉1.準(zhǔn)備好所需要的食材2.芥蘭摘掉葉子，削皮，洗干凈后切短3.牛肉順紋路切片，用少許生粉，姜絲，蠔油，油用手抓均勻腌制15分鐘左右4.鍋里燒開(kāi)水，放幾滴油少許鹽將芥蘭灼水?dāng)嗌?.焯熟的芥蘭用冷水泡洗一下。1、芥蘭炒牛肉怎么做？清淡爽脆的芥藍(lán)想必是很多人桌上的長(zhǎng)年菜，剛?cè)肟跁r(shí)略帶苦澀，是因?yàn)樗薪痣u納霜，能抑制...