涼粉的吃法有兩種，一種是涼拌；一種是煎粉。冷藏后的涼粉扣至盤(pán)中，用刮涼粉的模具從上面稍加用力地刮出長(zhǎng)條的涼粉，放入碗中，澆上調(diào)好的醬料，再撒上蔥花和花生碎拌勻，一碗美味的刮涼粉就做好啦，在這炎熱的夏季，我們經(jīng)常會(huì)以涼拌為主，煮好的涼粉需要放涼，放置冰箱冷藏2-3小時(shí)哦。1、怎么涼拌涼粉？怎樣涼拌涼粉？涼粉是我們夏季的最?lèi)?ài)。在我們北方，涼粉主要原料是大米、紅薯或豌豆，以醋、蒜泥、麻醬等為料汁攪拌而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品，涼粉的吃法有兩種，一種是涼拌；一種是煎粉。在這炎熱的夏季，我們經(jīng)常會(huì)以涼拌為主，涼...