蔥花餅也是我的最愛，香味濃郁，外焦里嫩，柔軟好吃，蔥花餅在我們河南是家家都會做的面食，蔥花餅想要做出來不硬，和面很重要，面不能揉過了，烙制的火候要掌握好等，我最喜歡吃媽媽烙的蔥花餅。大家好，我是健康快樂，很高興回答你提出的問題，蔥花餅怎么做才酥脆。1、蔥花餅怎么做不硬？蔥花餅也是我的最愛，香味濃郁，外焦里嫩，柔軟好吃，蔥花餅在我們河南是家家都會做的面食，蔥花餅想要做出來不硬，和面很重要，面不能揉過了，烙制的火候要掌握好等，我最喜歡吃媽媽烙的蔥花餅。我們河南本來就是以面食為主，平時就會在家烙各種餅，我們都是...